什么是富硒鱼
富硒鱼就是鱼体富含硒元素。硒，作为中稀有元素，我们身体中存在少量硒元素。硒元素人体的身体健康起着重要的保护作用，如能后增强人的抵抗力和免疫力，能够对身体起着一定的保护作用。但是硒元素也较为珍贵，很难得到。
近日，由中国富硒产业研究院、富硒食品开发国家地方联合工程实验室、农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室组织，中国农业科学院饲料研究所、西北农林科技大学、农业农村部食物与营养发展研究所、安康学院专家对安康富硒鱼产品科研成果进行了评审。
安康市立足资源优势，坚持走“现代、生态、富硒、循环”渔业发展之路，推动全市富硒渔业发展取得明显成效。目前，全市建成各级渔业园区89个、市级水产良种繁育示范园30个，培育省级重点龙头企业2家、省级水产良种场3个，创建国家级稻渔综合种养示范区1个，国家级水产健康养殖示范场14个。
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