韩国白萝卜泡菜的腌制方法
材料
主料：白萝卜1个，辣椒面60克
调料：虾皮1小撮，韭菜几根，苹果1/3个，梨1/3个，姜2片，蒜5瓣，盐适量，白糖1小匙，鱼露30毫升，糯米粉10克，清水90克
做法
1、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。
2、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。
4、将鱼露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。
6、再加入切碎的虾皮拌匀。
7、糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中，拌匀。
9、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱，腌半天以上即可以食用。
白萝卜2根，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根。
做法1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。
腌1小时。
2.把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在碗里混好。
3.滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。
加入葱混合。
4.最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。
用料：
萝卜半根
水200克
砂糖100克
白醋90ml
盐1勺
小米辣1只
步骤 1
半个白萝卜去皮切小块
步骤 2
锅里加入200ml水，90ml白醋，100克白糖，一勺盐
步骤 3
倒入萝卜块，开火加热到白糖融化即可关火
步骤 4
加入小米辣，稍微晾凉后连汤装入消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱；
2-3天后即可食用
1.将白萝卜切成等大的小块，葱切成段，放置一边备用。
2.把这些酱料清水 500ml、辣椒面 15勺、蒜末 2勺、生姜 1勺、白糖 4勺、虾酱 2勺（切碎）、雪碧 1纸杯搅拌均匀。
3. 将切好的萝卜块上撒粗盐（2把） + 虾酱汁（半杯）之后搅拌均匀。
4. 随后将大葱+萝卜块+秘制酱料一起搅拌均匀即可。
5. 最后放到保鲜盒里，放入冰箱腌制一天，酸甜可口的韩式辣萝卜块就完成了~
。1步骤
1：将白萝卜洗干净之后切块备用，沥干水分后放入含有食盐的水里浸泡2～3小时，等浸泡出咸味就可以捞出来沥干水分。
2步骤：准备一些大蒜，把蒜头去皮之后清洗干净，沥干水分之后把蒜瓣放入料理机里打碎，并倒入碗里备用。
3步骤：准备好小葱、胡萝卜，把小葱和胡萝卜切成丝之后放入碗里，同时加入胡椒粉、食盐、鸡精等食材搅拌均匀。
4步骤：准备一个干净的玻璃罐，把沥干的白萝卜放入玻璃罐内，同时加入海鲜酱油搅拌均匀，再倒入刚才备好的小葱、胡萝卜、大蒜即可盖上盖子腌制。
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