大叶茼蒿如何采收
茼蒿菜分一次性采收和分期采收两种，一次性采收是在播后40~50天，苗高20厘米左右，贴地面割收。
分期采收有两种方法：一是疏间采收，二是保留1~2个侧枝割收，隔20~30天再割收一次，以延长供应期。春播茼蒿第一茬在茼蒿长到25厘米高左右时开始用镰刀收割采收，留茬高度1.5厘米左右。 第二茬在株高达到30厘米高时收割采收，留茬高度10厘米左右。 第三茬株高达到35厘米时收割采收，留茬高度15厘米左右。大多采收撕茬后清除根茬。
秋播茼蒿在小雪前后收割第一茬，视其长势再于12月底和次年1月下旬分别采收第二、第三茬。
冬播茼蒿前期要注意养根壮苗，后期促其速长，以提早上市，争取来年3月上旬收割第一茬；
3月下旬和4月中旬收割第二、第三茬。
茼蒿的生长周期较短，只有四十天到五十天的时间，所以采收茼蒿，可以在播种四十天后进行。如果栽种环境的温度较低，则可以等待五十天的时间，然后采摘茼蒿，以免植株的嫩芽没有长出，采摘后无法继续生长。
采收方法
采收茼蒿需要采取正确的方法。首先需要选择刀口锋利的小刀，将其洗净后，割下茼蒿植株上的叶片，但是在切割的过程中需要注意，不能将全部的叶片摘下，最好可以将靠近根部的叶片留下，等待茼蒿再次长叶生长。
大叶茼蒿收时，用镰刀沿着地皮根部割下来即可
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