春季炒黄瓜的做法
起锅加油，油温5成热时倒入鸡蛋液，煎成均匀的小块后，关火盛出备用。
另起锅加油，油热后先放入蒜片，炒香后再放入黄瓜片，翻炒均匀后倒入青红椒，炒至青红椒断生后再开始调味：加入适量的盐和和生抽，翻炒均匀后倒入鸡蛋碎，再次大火翻炒均匀
食材清单
尖椒 半个 、 黄瓜 3小根 、 蒜末 适量 、 油和盐 适量
烹饪步骤
1/7
黄瓜洗净，我买的是那种很短的黄瓜
2/7
切片装盘
3/7
准备辅助食材：尖椒和大蒜
4/7
放蒜末和尖椒炝锅
5/7
倒入黄瓜
6/7
煸炒一到两分钟即可
最后一步
装盘，清脆可口
1.黄瓜洗净切成薄片，干辣椒切成小段
2.切好的黄瓜片装入碗里撒入盐和白糖，拌匀腌制半小时
3.腌好的黄瓜片倒去水分，用清水冲洗干净后再挤干水分
4.锅里倒入油烧到七十度，改成小火炒香花椒和干辣椒
5.倒入黄瓜，改大火，迅速翻炒均匀即可出锅
黄瓜洗干净。去掉一点点皮。切成片。
然后往里打鸡蛋。
起锅烧油，把鸡蛋倒进去。
炒好鸡蛋，加入黄瓜。放点盐。快点老九！
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