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南方凉茶的制作方法

顾名思义,凉茶的主要特点就是“凉”。夏日在南方,走街串巷,总能发现大人小孩围站在凉茶铺的招牌下,手里拿着装满各种凉茶的纸杯。此时的凉茶与其说是一种汤药,还不如说它是一种解渴饮料。

南方凉茶的制作方法

配方:太子参20克,麦冬15克,淡竹叶、石斛各10克,白米适量。制法:清水800毫升,连同淡竹叶、甘草共煎10分钟;加入薄荷煮沸片刻,隔渣饮用。

洋参麦冬茶 。配方:西洋参3克, 麦冬10克,灯心草6扎,蜜枣3颗, 白米适量。 制法:清水3碗煎至1碗,分2次温用。

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