紫米糯米粽子的做法和配料
紫米和糯米泡水里一晚备用
泡好的紫米里混一些泡好的糯米，一比一
新鲜粽叶洗干净备用
红豆水里泡一晚上备用
红枣洗干净备用
红豆放入高压锅加水没过红豆煮一小时
红豆煮好翻拌均匀备用
红糖备用
锅里放入猪油或其他植物油，加入煮好的红豆和红糖一起翻炒
不用炒太久，不要炒太烂，粽子里红豆有颗粒感，更好吃，炒好晾凉备用
取两片粽叶做成漏斗状
加入糯米
加入一勺红豆沙
再叠加一点儿糯米
封口的时候用叶子把糯米包起来，不漏出来即可
叠成立体的三角形
用棉线包扎紧
放入锅里煮熟
粽子煮好就可以吃啦，喜欢凉粽子的晾凉吃也不错，紫米的我里面包的红枣，糯米的包的豆沙，两种粽子都好吃
紫米 、 糯米 、 红枣 、 葡萄干，
烹饪步骤
1、糯米洗净后，浸泡一晚备用；
2、紫米洗净后，提前浸泡一晚备用；
3、葡萄干洗净；
4、红枣洗净；
5、新鲜的粽叶洗净后开水煮三分钟；
6、将泡好的糯米、紫米和葡萄干搅拌在一起；
7、用两片粽叶卷一个锥形开始，放入搅拌好的米、葡萄干和红枣；
8、包好的粽子就可以下锅开煮了，粽子在锅中码好，加入凉水，大火烧开煮十分钟，之后转中小火煮两个小时；
9、放凉后粽叶剥掉就可以开吃啦～加一点桂花酱味道更棒！
准备多一点的紫糯米，放在干净的大碗里面，用清水淘洗两遍，控水后，重新倒入多一点的清水。
放在一旁浸泡12个小时以上，现在天热了，期间可以换几次清水，避免出现异味。准备适量的红豆、花生、莲子、红枣。
放在大碗里用清水冲洗干净，红枣放在一旁备用，红豆、花生、莲子用清水同样浸泡12个小时以上。
原料：糯米、紫米、红豆、蜜枣。
做法步骤
第1步、准备原料，黑米和糯米、红豆混一起，泡一晚上，粽叶洗净后煮半小时后折好
第2步、折成漏斗状，放米，蜜枣，再放一层米
第3步、折好，不要漏米
第4步、白米的也是同样的方法
第5步、折好，用线捆好，口朝上放好
第6步、入锅时，要竖着放，口朝上放，以免米顺着缝子露出，上边一层可以横放
第7步、大火煮开，小火煮2-3小时，一锅粽子煮好了
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