糖度计的使用方法
糖度计是用来测量液体中糖分含量的工具。下面是使用糖度计的方法：
1. 准备样品：将想要测量糖分含量的液体样品放入一个干净、透明的容器中，容器最好在室温下稳定一段时间。
2. 准备糖度计：将糖度计从包装中取出，使用清水彻底清洗干净，用纸巾轻轻擦干。
3. 将糖度计插入样品中：以直角插入，直至糖度计底部与样品接触，然后缓慢闪烁，避免在样品中有气泡。
4. 读取结果：糖度计上的刻度表示的是样品中的糖分含量。在样品中，糖度计读数最高的地方即为糖度，此时需要注意读数不能错位或截断。
5. 清洗糖度计：使用清水和纸巾将糖度计清洗干净，然后放置在糖度计的盒子里，保存在干燥阴凉处。
需要注意的是，不同的糖度计具有不同的读数范围，需要根据实际需要选购。此外，在测量糖度时，需要使用空气的尽量少，避免因空气氧化导致读数错误。
原理：光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。
果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液含糖浓度的多少。常用仪器为手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量，可了解果蔬的品质，估计果实的成熟度。
使用方法：将待测的糖液放入仪器后面可打开凹槽中，涂抹均匀，盖上盖子，将糖度计正对光源，从前方的小孔中观察，即可以读数取值。
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