炸果条的做法和配方
主料:
地瓜泥80g,土豆泥80g,低筋面粉40g,糯米粉40g
辅料:
绵白糖,40g,玉米油适量
制作步骤:
1.将除玉米油外所有原料混合均匀。
2.装入裱花袋备用。
3.炸到一半才想起来没拍照，所以油有点浑浊。先倒入玉米油，然后挤入手指长的果条我都是直接用手掐断的，怕油蹦的可以用筷子掐断
4.炸至金黄即可出锅
5.中火炸，一定要不停的用筷子翻动，果条很容易炸糊的。
6.炸好的一定要控干油再摆盘。
7.偷吃中，软糯香甜呀。
8.锅中倒入之前炸果条剩下的玉米油
9.加入咸蛋黄小火翻炒，要勤翻呀不然会糊的。
10.炒到蛋黄成这个样子就可以了，表面有小泡泡就可以了，一定要炒熟的。晾凉备用。
11.摆盘，果条本身很甜，所以我用了咸蛋黄来作沾料，也可以直接吃的。
12.咸蛋黄上洒些芝麻做装饰即可上桌了。
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