鸭蛋蛏吃法
鸭蛋蛏子是一道家常菜，常见的吃法有以下几种：
食材准备：鸭蛋4个、蛏子500克、香葱适量、盐适量。
蛏子处理：蛏子洗净后放在水中焯至口开后，捞起，剥壳取肉。
打入鸭蛋：将剥好的蛏肉和鸭蛋放入大碗中，加入适量的料酒和盐，顺一个方向搅拌均匀。
煎炒鸭蛋蛏子：将搅拌好的鸭蛋蛏肉倒入锅中，煎炒到两面略呈金黄时，倒入水烧开。
煮开蛏子：在烧开的水中加入豆芽和芹菜粒，再煮1-2分钟，尝一下咸淡，放入鸡精、胡椒粉等调味料即可。
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