莲藕蔬菜清汤家常做法
材料：莲藕500g，花生 20g，干冬菇30g，生姜5片（2人量）。
烹调方法：
莲藕洗净去皮切块，冬菇温水浸泡10分钟。把所有材料放入汤煲中，加水约1000ml，大火煮开后转小火，煮约40分钟，加盐调味即可。
汤品点评：
你可能想不到，一点肉都不加，也可以做出如此鲜美的汤。这个汤最重要的食材是莲藕，可养心脾补气血。很多老人家的脏腑气血衰弱，大补受不了，用莲藕平补就很合适。老人常说自己睡得少了，其实是因为气血少了，阳气不能入阴，阴血又少。莲藕补虚，补心脾，多喝几次，也许你就会发现睡眠好了，精神也好了。
清汤莲藕
食材清单
莲藕 盐 冰糖
烹饪步骤
莲藕洗净削皮切大块，再清洗一遍洗去淀粉
最后一步
放入高压锅，加适量水 盐 冰糖，高压锅压15到20分钟，或根据个人喜好莲藕的软面程度调节时间，出锅即可
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