胜利果怎么做好吃
材料
排骨500克，菠萝半个，胜利果6个，黄瓜一小段，鸡蛋1个，生粉，糖，醋，番茄酱，油，盐，酒，生抽，生姜各适量
做法
1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时，
2.菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；胜利果清洗干净后对半切开。
3.把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状，
4.把鸡蛋糊倒进排骨中，
5.拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊，
6.小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，先大火炸下，等定型后再转小火炸熟，
7.分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉，
8.重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟。
9.炸好的排骨沥干油，
10.用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，
11.热油锅，爆香姜片，
12.加入切丁的黄瓜，煸炒至黄瓜断生，
13.倒入调味汁，煮开，关火。
14.倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁，
15.倒入菠萝和胜利果，
16.全部材料翻拌均匀即可。
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