甘蓝菜怎样腌制好吃
1.
洋白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下。
2.
把每片洋白菜叶子都抹盐,并且用手对洋白菜进行挤压揉制.放一层洋白菜撒一层盐,装满后加入少量清水,.放入缸中盐渍,1-2天后,盐水淹没白菜,再腌3-5天,取出,用清水洗净,把白菜捞起来甩甩水分晾到外表没什么水。
3.
去皮的姜,蒜,洋葱,梨,放搅拌器碾碎。
4.
糯米粉加水煮开(边搅边煮成很稠的液体),放凉。
5.
把搅拌好的洋葱姜蒜泥+糯米糊+辣椒粉+糖搅拌均匀。
6.
将腌过的洋白菜分别洗两遍,菜心朝地放置一边,滤干水份(压干)。
7.
戴好手套,从最内层开始,将此调料均匀抹在每一片白菜里外;尽量都抹到
主料：甘蓝菜600克
辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克
调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克
甘蓝沙拉的做法：
1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出
2. 控水分，切成丝
3. 黄瓜洗净，切丝
4. 芹菜择去筋，洗净，切丝
5. 香蕉去皮切片
6. 苹果去核切丝
7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用
1.白梨切成丝，洋葱切成末，姜切成丝备用。甘蓝切成2cm见方的小块放到盆中均匀撒入2-3勺盐。拌匀然后放置30分钟。
2.将甘蓝渗出来的水滤出，用手挤压甘蓝将多余的水分挤压出去。
3.在甘蓝中拌入姜末，蒜末，洋葱末，辣椒面，白砂糖，清醋，白梨丝。（用量根据个人口味调整）
4.在甘蓝中加入少许水，然后装入保鲜袋中，反复揉捏，使甘蓝完全变软，同时味道也能完全进入。
5.将挤捏过后的甘蓝放入冰箱或者阴凉处，放置2天左右，然后切丝即可，也可直接食用，小熊现在不太吃辣的东西，所以没有放太多辣椒。
1、制作甘蓝泡菜是需要准备 ， 新鲜甘蓝 ， 一个苹果 ， 两个辣椒粉五十克 ， 食用盐适量 ， 干辣椒适量 ， 糖三十克 ， 大蒜两头 。
2、把准备好的新鲜甘蓝用清水洗净以后 ， 用刀切成四瓣 ， 然后依次抹上食用盐 ， 腌制12小时 ， 腌好以后用清水冲洗一下 ， 洗掉多余的盐 ， 再把水分控干 。
3、把准备好的苹果去皮以后切成块状与去皮以后的大蒜一起放到料理机中 ， 加白糖制成果泥 ， 然后再与辣椒粉放在一起调匀 ， 调匀以后得到的腌制料涂抹在甘蓝上 ， 再把甘蓝用保鲜膜包起来腌制十天左右 ，就做好了 。
用腌制盐，放葱段，香菜段。
甘蓝菜切片先用盐腌三天，捞出沥干。这把甘蓝片放缸中，放盐酱油，辣椒。上层用重物压紧封口腌20天就可以。
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