秋葵果蔬脆的做法
作者:业奇农业网
•
更新时间:2025-02-19 15:37:46
秋葵干零食就是将秋葵葵干之后制作而成,但是在整个步骤过程当中一定要注意,尤其是在晾晒的时候,尽量要将其充分的晒干,这样到后期才更容易保存避免发霉。
具体做法如下:
1.用干净的锅(一定要干净)烧一锅清水,放一小撮盐,水量看秋葵的多少自己把握。一般以水能浸住秋葵为主!
2.一般以水能浸住秋葵为主,把水烧沸腾,然后把秋葵倒入锅中,煮大约3到5分钟,迅速滤起放入准备好的冷水里冷却捞出。
3.然后放在朝阳处晒大约4到7天,晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示晒好了。
4.密封保存,严禁受潮。可保存半年。
二、价值
1.秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
1.秋葵一定要选新鲜嫩口的,碰伤了变黑的不好看,变老的纤维会很多。买回需要的秋葵,然后将秋葵洗净沥干(或用厨房纸吸干)。
2.用剪刀减去其根部,切蒂,注意不要切破露出籽。基本切平结蒂那头就ok了。
3.烤箱预热190度,烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后,拿出烤盘,把秋葵平摊在事先放置好的粗盐上,尽量不要堆叠。
4.往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油,晃动容器让油均匀裹在秋葵上。
5.然后将处理好的秋葵放在烤架上,将秋葵放入烤箱中层。上下火190度,烤制8分钟。
6.出炉装盘,抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些盐。
7.挤上柠檬汁,或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也行,就是朴素清新的口感
本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/js/5_657629623.html