盐茶蛋的正宗做法川味
食材用料：10个鸡蛋、2个八角、5片香叶、一小块桂皮、12克红茶、2克小茴香、15毫升老抽、25毫升生抽、30克糖、20克盐。第一步：把要用的鸡蛋拿出来，用水把鸡蛋的表面冲洗干净，特别是土鸡蛋，大家要多洗几次，一定要洗干净。
第二步：锅里面加入大量冷水，然后把鸡蛋小心地放进锅里。开大火，水煮沸后不要关火，再煮三分钟。
第三步：准备一个小碗，往碗里加入两个八角、三到四片香叶、两克左右的茴香以及一小片肉桂。
第四步：准备12克的高级红茶，其实茶叶蛋的味道就在于茶叶的好坏，如果爱茶的朋友觉得心疼，也可以用普通的茶叶。
第五步：鸡蛋煮好了之后，挨个捞出来，等稍微凉了后用勺子轻轻敲碎，越碎越容易入味哦。
第六步：另外起锅烧水，冷水的时候就把碗里面的香料全部倒进去，接着再把茶叶倒进去。开大火，水沸腾后往锅里加入30克糖、20克盐、15毫升的老抽以及30毫升的生抽。搅拌均匀后，继续煮，等我们闻到里面的香味之后就可以把敲碎的鸡蛋放进去啦。
第七步：鸡蛋全部放进去后，开小火，炖煮10分钟左右就可以了哦。害怕没有入味的朋友，可以盖上盖子多焖一会。煮好的茶叶蛋，不要拿出来存放，最好是让茶叶蛋浸泡在茶叶汁里面。
材料
A.鸡蛋6颗，绿茶茶叶1杯，棉布袋1个，冰块20颗，B.肉桂10公克，党参10公克，黄耆15公克，红枣5颗，八角3粒，甘草10公克，蔘须10公克，酱油2大匙，盐1大匙，冰糖1大匙
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取出棉布袋将所有材料B入袋收口绑好为卤包备用。
2.取一玻璃锅，注入水（水量以能盖过鸡蛋原则），放入卤包一起煮至卤汁滚沸后，转小火续煮约20分钟，再加入所有调味料、作法1的鸡蛋煮约3分钟后用汤匙轻轻敲裂蛋壳，再加入绿茶茶叶以小火续煮20分钟，熄火将蛋浸泡一下至上色。
3.加入冰块于法2中，待冷却后再开火煮至滚沸，转小火续煮约20分钟后熄火，将茶叶捞出，蛋仍浸泡在卤汁中至入味即可。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657634727.html
相关推荐
-
七彩山鸡养殖技术是真的吗
山鸡的人工饲养技术山鸡的人工饲养技术七彩山鸡，肉属高蛋白、低脂肪食品，鲜美细嫩，营养丰富；羽毛彩色美观，综合经济价值也较高。每只雌山鸡每年能产蛋59-70只雌山鸡年出苗鸡40-55只，如果以公母1∶4一组为例，一组4只雌山鸡年产苗鸡160...
-
果冻胶防水效果怎么样
果冻胶美甲碰水是不会掉的，这种胶的防水性好而且粘性高，用超柔韧树脂作为原料制成，虽然不容易掉色。但是在做完美甲之后，也是需要做甲面的清洁工作的。用温水洗手时候，用毛巾把手擦干。不要一次涂太厚的甲油胶，如果甲油胶不够显色，可以多涂几层，但是一...
-
考研怎么写答案
在考研答题时，以下是一些关于如何正确书写答案的建议：使用0.5mm黑色签字笔对于主观题部分，必须使用0.5mm黑色签字笔进行书写，因为扫描机会使用红色光源扫描，过滤掉红色或相近颜色的字迹，保留非红色字迹。字迹清晰确保字迹清晰，以便老师能够辨...
-
贵州凯里福菜篮农产品加工厂怎么样？
贵州凯里福菜篮农产品加工厂是2015-10-09在贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市注册成立的个人独资企业，注册地址位于贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市开怀街道悦来堡村。贵州凯里福菜篮农产品加工厂的统一社会信用代码/注册号是91522601M...
-
水果保鲜盒能保存多久
切好的水果放保鲜盒可以放24小时。保鲜盒只是隔绝空气，给水果一个较小的空间，减少氧气的量以便减少水果的生命活动降低水果的生命活动，将过量的二氧化碳排除到盒子外面，防止水果变质。所以一般很多水果装入后放入冰箱的冷藏室（2-4℃附近）。但是要注...
-
报到证怎么用
报到证的使用方法如下：确认毕业去向报到证由教育部印制，省、市、自治区教委（教育厅）签发，分上下两联。上联交毕业生本人报到使用，下联由学校装入毕业生档案。各省、自治区、直辖市高校毕业生就业主管部门通过审批就业方案，各高校通过编制就业方案，掌握...
-
三角梅叶子脱落又发黄是哪些原因？有什么解决方法？
如今很多人越来越注重生活质量，在家里总会有些自己的兴趣与爱好，养花成了大多人喜欢做的事情，在家就可以看的美美的花，心情自然会跟着好起来，三角梅是许多人会养的一种花，有时候会遇到叶子发黄脱落的现象，是哪些原因导致的呢？又有什么解决方法？...
-
八月瓜的种植方法和时间
八月瓜是一种在八月份成熟的野生水果，因为成熟后果皮会裂开而得名。它主要生长在贵州、湖南等地区。八月瓜的形状类似香蕉，果实富含糖分、维生素C和12种氨基酸等营养物质。下面简单学习一篇八月瓜的种植方法和时间。一、种植时间选择八月瓜的种苗定植时间...
-
手机为什么应用停止
手机应用停止运行的原因可能包括以下几点：程序缓存过多：手机中的程序缓存数据过多可能会导致应用无法正常运行。可以通过手机的设置，找到应用程序管理，选择出现停止运行的程序，然后清理其缓存数据。手机内存过低：当手机运行的程序过多，内存不足时，系统...
-
花卉冬天入室前为什么喷药
冬天前需要喷药。2. 这是因为冬天是杜鹃花的休眠期，喷药可以预防和控制一些常见的病虫害，保护杜鹃花的健康。3. 冬季是一些病虫害的高发季节，喷药可以有效地防止病菌和虫害在杜鹃花上滋生和蔓延。这样可以保证杜鹃花在来年春季复苏时拥有更好的生长环...
-
荣威rx3真实耗油是多少？
荣威rx3真实耗油是5.6Lu002F100km。2017年11月15日，上汽荣威全新紧凑型SUV-RX3正式上市。新车搭载1.6Lu002F1.3T两款发动机，长宽高分别是4408毫米，1804毫米，1651毫米，轴距为2625毫米。以下...
-
贡献率如何计算?比如第三产业对GDP的贡献率等，希望知道的给个公式？
贡献率是分析经济效益的一个指标。它是指有效或有用成果数量与资源消耗及占用量之比，即产出量与投入量之比，或所得量与所费量之比。计算公式：贡献率（%）=贡献量（产出量，所得量）/投入量（消耗量，占用量）?100%贡献率也用于分析经济增长中各因素...