蔬菜与植物的区别
蔬菜是植物的一种,植物根据价值不同可分为不同的种类,蔬菜、杂草、药草等。蔬菜是能够烹饪食用的植物,食用后对人身体有好处,能够提供补充很多人体需要的维生素和矿物质等营养物质,而且蔬菜在味道和口感上也很好,能让人喜欢适应它的味道和口感。
杂草在定义上是指有害于人类生存和活动场地的植物。不仅没有营养物质而且有的还会对人体有毒有害等,味道口感也是很差,让人吃了一口就不想再尝试第二口。
当然,田间有的杂草也会被作为野菜食用,这里涉及杂草的定义是相对的,如果长在其他作物田地里,影响了农作物的生长,危害作物,导致作物减产,那它就是杂草。所以,同样是植物,能烹饪能食用,味道口感能受到广大人群认可喜爱,对人体有益,带给身体营养的就是蔬菜,不能食用,对人体有害,对人类活动不利,有害于作物生长,给生活生产带来危害的就是杂草,有的可能是有害于人类,有的可能是因为生长在不对的地方。
植物与植物其实也是不一样的。蔬菜其实也是草,是草当中人们经过实践认为可以吃还比较好吃的植物,人们不仅吃,还可以栽培,也就成了蔬菜。野外的野草,其实有很多也是可以吃的,人们把它们叫做野菜。有些草是不能吃的,比如有些有毒,有些味道不好,有些植物纤维太粗,人消化不了。
草(Herb,亦称草本植物)是一类植物的总称。并非植物科学分类中的一个单元,与草本植物相对应的概念是木本植物。人们通常将草本植物称作“草”,而将木本植物称为“树”,但是偶尔也有例外,比如竹,就属于草本植物,但人们经常将其看做是一种树,应为它们又高又粗。但实际上,它们是因为特殊的气候而形成的。
蔬菜和普通的植物的区别在于:蔬菜是为人类提供植物性食物,增加维生素的补充,只为人类当作食品服务。普通的植物起着绿化,美化环境,为人类提供精神上和生活上的服务。
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