秘鲁有什么鱼类
秘鲁捕捞的鱼主要是欧洲鯷鱼（anchoveta）和鳕鱼（merluza），前者为制作鱼粉主要原料鱼，后者为食用鱼，可制作冻鱼。国家每年都规定一定时间的某种鱼类禁捕期。鱼产品加工以鱼粉工业为主。秘鲁鱼粉产量世界第一，占全球总产量的34.9%（98年），其次为智利27.5%，丹麦14.1％，挪威13.4％。国内消费占全世界的1.5%。目前，秘鲁政府对于捕捞业的政策是：限量捕捞，限制鱼粉厂的盲目兴建，保护环境，扶持加工，开发市场，争取优价。
二、养殖业
秘鲁的水产养殖主要养殖以下种类：对虾、扇贝、虹鳟、罗非鱼和一些亚马逊鱼类。由于大量物种具有养殖潜力，例如亚马逊鱼类（大盖巨脂鲤和细鳞肥脂鲤等）以及其他海洋生物，发展水产养殖的可能性很高。水产养殖成为重要的经济资源。
秘鲁水产养殖开始于1934年，当时为游钓引进的虹鳟成为第一个淡水养殖种类。此后，在上世纪70年代，在秘鲁北部开始对虾养殖，建立了半精养企业，一直到1998年出现白点病严重影响对虾养殖为止。在80年代，开始罗非鱼和扇贝小型养殖项目，从2000年开始进行规模化养殖。
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