虾仁玉米黄瓜做法
黄瓜鸡蛋虾仁饺子
食材：黄瓜4个、玉米粒50克、虾仁6两、面皮一斤、油适量、香油适量、饺子馅粉适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量；
黄瓜玉米粒虾仁饺子的做法
1、必须说先把黄瓜切丝，或块（不怎么爱熟，味道差一点），完后放入盐，去去水，
2、鸡蛋放锅里煸炒，什么也不要放，要嫩嫩的那种。把虾仁剁成虾泥，加一点点料酒；
3、黄瓜丝下来的水倒掉，最后还要把水挤一挤，三个放入一个盆里面，加入调料；
4、放入玉米粒，调好馅，要放一些油，香油，盐就不要放，放入鸡精馅料粉，
5、包饺子；
6、煮熟捞出即可。
1.鲜虾买回来后去头去壳去虾线，然后清洗干净，在锅里烧热半锅水，把虾肉放进去焯水
2.焯水好的虾仁捞出来沥干水分待用
3.继续烧热之前的热水，把青豆先放进去焯水，然后再是玉米粒，因为青豆相对比较难熟
4.焯好水的青豆和玉米粒倒入装有黄瓜粒的碗里待用
5.锅里倒入适量的花生油，小火烧热后倒入青豆、玉米、黄瓜粒一起翻炒1分钟
6.接着把虾仁也倒进去一起翻炒
7.倒入半勺生抽和一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅
黄瓜切小块
2鲜玉米粒洗干净，红萝卜切小块
3鲜虾去壳用少许生抽和料酒腌制
4腌制的鲜虾仁放油锅炒至变色即可
5炒锅放油烧热放入胡萝卜和玉米粒爆炒
6放入黄瓜翻炒
7放入炒过的鲜虾仁
8放入生姜
9调入生抽
10放入适量盐巴出锅
虾仁玉米黄瓜是一道非常清淡爽口，且营养丰富的一道菜肴。
下面我来介绍一下做法。
首先选料上我们可以购买免浆虾仁，操作比较方便，比较适合我们在家庭中使用，玉米选择罐头甜玉米，口感更好。
做法：
1.先将虾仁改刀成小丁，黄瓜去皮，也切成虾仁大小的丁，玉米沥干水分。
2.起锅烧油，先将虾仁放入锅中翻炒一下，等虾仁变色，放入玉米黄瓜，并加入少许食盐，鸡精，大火翻炒1分钟即可出锅。
这道菜切记要快炒快出，才能保证虾仁的鲜嫩。
虾仁冲洗干净后，加料酒少许盐腌制十分钟
步骤 2
玉米剥粒，黄瓜切丁，切姜沫，葱沫，淀粉勾水淀粉
步骤 3
热油后，放入切碎的葱沫姜沫，爆香，下虾仁炒至稍微变色，放入玉米粒，翻炒一分钟，然后倒入黄瓜丁，加蚝油味极鲜食盐翻炒一分钟。
步骤 4
出锅前，勾入水淀粉，待汤汁粘稠，出锅
姜油爆香再加入玉米炖熟再加入黄瓜和虾仁煮熟调味即可吃
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