干茶豆的做法
食材准备：茶豆250克，五花肉150克，木耳，红椒，葱蒜，生抽，老抽，食盐，鸡精，食用油
第一步：先把茶豆的老筋撕去，而后清洗干净，简单改刀切成菱形片。
第二步：准备干木耳泡发，红椒一个切菱形片，适量蒜片和葱花，再切五花肉150克左右待用。
第三步：锅里烧开水，加入食盐和少许食用油，将茶豆和泡发的木耳入锅焯烫一分钟后捞出冷却控水备用。
第四步：锅里烧油，先把肉片下锅煸炒出油脂，直至肉片有点焦黄时加入葱蒜和干辣椒炒出香味，再淋入生抽和少许老抽炒匀，调味调色。
第五步：将木耳，茶豆和红椒块一块下锅，开大火翻炒均匀，再撒入食盐、鸡精快速翻炒均匀后就可以出锅了。
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