菁英西点专业包含什么
菁英西点专业包含：
1、陶艺蛋糕学习制作;
2、巧克力配件学习与制作;
3、蛋糕课程的学习与制作;
4、翻糖蛋糕学习与制作;
5、欧式蛋糕制作;
6、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
技能基础模块 此阶段学员须掌握裱花基本功和抹胚、酥点、面包基本功的基本制作方法;
技能拓展模块 此阶段学员须掌握软质面包、常温蛋糕、花卉、花式造型蛋糕、立体人物动物的制作;
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