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水果储存技巧

1:通风避光存储

水果储存技巧

这是最常见的储存方法,只要外皮没有受损,有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。

适合常温下保存的水果有:苹果、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等。

存放周期:一般为一周。

小贴士:杨桃、香蕉最好别放冰箱,易“冻坏”。

2:低温冷藏存储

适合水果的保存温度在7-13℃之间,除了怕被冻伤的亚热带水果外,大多数水果还是非常适合低温保存在冰箱里的。

在冰箱才能久存的水果:葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。

存放周期:一周内食用最佳。

小贴士:水果表面的天然果胶能防止水分流失,所以将水果放冰箱前无需清洗;最好将表皮薄、易损伤的水果放入保鲜盒中再冷藏储存;挑出坏掉的水果后才冷藏储存。

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热带的水果,不宜放在冰箱里面冷藏,冻坏的水果不仅营养成分会遭到破坏,还容易变质。

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保鲜期特别短,可能在一天内就会腐烂的,应该用降温的保湿法放到冷冻层。

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与空气接触很容易烂的水果,应该阴凉处加保鲜袋的保鲜法。

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苹果梨,香蕉等容易熟的水果,最好分开,以免加速水果的成熟或者老化,影响质量。

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