食品安全直接关系人的健康和生命安全．下列说法正确的是（ ）A．吃水果不用洗，简单擦擦就可以B．发芽的马铃薯可以炒着吃C．吃用“地沟油”炸的热油条D．家庭腌制泡菜，泡菜要等到腌制一段时间后再食用
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程．
A、蔬菜和水果在生长过程中难免喷洒过农药，通过清水浸泡、冲洗，或削去外皮，就可以减少农药残留物．该选项的说法是正确的．
B、发芽的马铃薯有毒不可食用．该选项的说法是不正确的．
C、买肉时一定要看是否是检疫合格的．该选项的说法是正确的．
D、到快餐店买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证．该选项的说法是正确的．
故选：B．
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