秋菇种植口诀和方法
一、建造菇房
1、选择在地势较高的地方建造菇房，房顶上要设置风筒，墙壁上开设天窗、地窗。
2、菇床的宽度以1.2米为宜，床底需距离地面30厘米，菇床的间距为40-60厘米，每层之间的距离为60米左右，四周留出走道。
二、准备培养料
1、准备好稻草、麦草、禽畜粪便、过磷酸钙、石膏粉等原料，粪便与草的比例以7：3（或6：4）为宜。
2、将稻草晒干切断，再将粪便晒干、粉碎，然后用水浸湿，以一层草一层粪便的方式堆积起来，之后在混合堆上覆盖草帘。
3、经过3-4天后，翻堆1次，若堆内缺水，可添加适量的水分。
7-8天后，进行第2次翻堆，并向堆内加入石膏粉，用量为1.5公斤/100平方米。11-12天后，进行第3次翻堆，并加入过磷酸钙，用量为150克/100平方米。
4、到了第13天，趁热将培养料搬入菇房，均匀撒在菇床上，并密闭房间，然后将室内温度升高至60℃左右，持续2-3小时，然后再将温度降至52℃，持续4-7天。
三、播种
1、培养料的温度下降至28℃时，开始播种，株行距为9厘米×9厘米，每平方米面积可播入菌种750毫升。
2、播种后注意保湿，菌丝开始萌发生长时要加强通风，菌丝体发满表面并深入培养料时，于菇床上覆盖一层细泥团，先盖一层厚度为2.4厘米、含水量为20%的粗土，再盖一层厚度为1.2厘米的细土。
四、水分
1、培养期间，温度保持在10-18℃，并确保培养料以及覆盖的土层底部湿润、上层干燥，内部湿润、外部干燥。
2、待粗细土层上长出小菌蕾时，喷施出菇水。子实体长到豆粒般大小时，增加喷水次数。出菇期间，将空气的湿度控制在80-90%左右。
五、管理
1、采摘3次秋菇后，适当追施0.2%尿素或硫酸铵，或腐熟的人粪尿，或1%葡萄糖。
2、3月份可开始采摘春菇，期间要做好保温、保湿的工作，每次采摘后都要及时追肥，以便长出下批菇蕾。
秋菇种植的口诀和方法为：掌握好温度、湿度和通风，确保菇棚内的环境符合秋菇生长的要求。秋菇的适宜温度为15℃~20℃，适宜湿度为70%~85%，通风要注意保持适宜的湿度，避免干燥导致菇体变小。另外，种植过程中要注意掌握好施肥和灌溉的技巧，以确保秋菇的质量和产量。在施肥方面，要选择适宜秋菇生长的肥料，掌握好肥料的用量和施肥时间；在灌溉方面，要注意保持菌床湿润，但也要避免过度浇水导致菌床过湿。在菇体成熟后，要及时采摘，以免菇体变老、开裂甚至腐烂，影响秋菇的品质。
秋菇是一种可以在室内种植的食用菇类，下面是秋菇种植的口诀和方法：
1. 选材：选择优质的秋菇菌种，可以从菌包厂家或者其他种植者处购买。同时，要选择质地细腻、无虫蛀、无霉变的菌包。
2. 处理菌包：将菌包浸泡在水中约8小时左右，浸泡后取出，用清水冲洗干净，放置约半小时，等水分流干后即可开始种植。
3. 准备种植基质：秋菇的基质可以使用稻壳、玉米秸秆、麦秸秆等材料制作。将基质用水清洗干净，晾干备用。
4. 基质填充：将处理好的基质装入菌袋中，装满后挤出空气，用绳子封口打结，然后在袋子上打上标识，放在适宜的温度下等待发菌。
5. 发菌培养：将菌袋放在通风、遮光的地方，室温控制在20-25℃，相对湿度保持在70%左右，每天喷水保持湿度。发菌后，将菌袋移至光照充足的地方，保持湿度，每天喷水，等待产菇。
6. 产菇：在光线充足的环境中，秋菇的产菇期为7-10天，菇盖出现明显的裂口后可开始采摘。
注意事项：在种植秋菇的过程中，要注意保持基质的湿度和通风，避免病虫害的发生。另外，要注意卫生，避免细菌和霉菌的污染。
香菇
（一）栽培管理
秋季种植选择中低温型品种，一般9月份开始对菌棒进行转色（8月份菌棒制作完成），陆续移入出菇棚，控制湿度进行出菇管理，低海拔地区可推迟到10月中旬。秋菇10月中下旬第一茬出菇结束，第二茬出菇结束约在11月底，每茬出菇结束后通风晾棚1周补水。
（二）病虫害防治
秋季栽培由于温度较低，病虫害发生较少，以预防为主，出菇期间注意防治菇蚊、菇蝇、干腐病等病虫害。
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