酸瓜皮的做法和配方
腌木瓜条的材料
平时自己腌制木瓜皮时需要准备新鲜的木瓜皮和适量的白醋与白糖，再准备几个辣椒和一个柠檬。
腌木瓜皮的做法步骤
1、把准备好的新鲜木瓜削下外皮，把瓜皮切成薄片，再把它们切成条状以后放在用盆子中。
2、把准备好的食用盐放放到木瓜皮中进行腌制，腌制时要用手把木瓜皮和盐调匀，腌制十五分钟以后，木瓜皮就会出水。
3、把准备好的柠檬从中间切开，取出柠檬汁，把腌好以后的木瓜皮取出来，用凉白开冲洗一下，然后去掉水分。
4、把柠檬汁和醋与糖以及辣椒全部放到木瓜皮中调匀，然后装入到干净的玻璃瓶子中，三天以后自己腌制的木瓜皮就能腌好，想吃时随时取出就能食用。
5、腌好以的木瓜皮在密封以后保存在冰箱中，不然它很快就会发生变质。
1/5
1西瓜皮洗净去掉一些瓜心。
2/5
2再把瓜皮去掉切条加少许盐腌制片刻
3/5
3腌制好的瓜皮沥干水分，加入白醋。
4/5
4再加入白糖。
5/5
5加入香油拌均匀后放入冰箱冷藏片刻再吃
其他
其他
用料
西瓜皮1个
盐适量
凉开水适量
做法
1/3去外皮，去掉瓜肉，切片放盐腌制至出水(大概2小时)，忘了拍照。
2/3腌制好的瓜皮过水清洗一下，把瓜皮放入瓶中加盐，加凉开水没过瓜皮即可，盖紧轻轻摇晃至盐化，放置自然发酵4至5天即可食用(炒熟了才能吃哦)我用的是保鲜盒。
3/3炒熟的酸西瓜皮，酸酸辣辣我的最爱
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