丁酸梭菌发酵条件
一种丁酸梭菌的清液发酵培养基及其高密度发酵丁酸梭菌方法，基于丁酸梭菌菌体与芽孢的氨基酸特性，结合氨基酸平衡优化了发酵培养基与补料分批发酵工艺，促进了丁酸梭菌的增殖与芽孢转化，提高丁酸梭菌清液发酵的芽孢数。
本发明解决上述技术问题的方案在于：提供了一种负压条件下的高密度丁酸梭菌发酵生产工艺，其包括：
将丁酸梭菌种子液接种至丁酸梭菌发酵培养基中，用可溶性碱(如氨水)恒定ph至6.0～7.5，温度35～40℃，搅拌转速100～300r/min，采用负压抽气保持真空度为0.03～0.08mpa下进行厌氧发酵。
在本发明提供高密度丁酸梭菌发酵生产工艺中所述的丁酸梭菌发酵培养基为清液发酵培养基，其培养基含有葡萄糖、蛋白胨、硫酸铵、氨基酸、碳酸氢钠、抗坏血酸钠、金属盐等，ph值为7.0～7.5。其中添加氨基酸到丁酸梭菌清液发酵培养基中，用于发酵过程中调节氨基酸不平衡和消除碳溢流代谢；添加抗坏血酸钠到丁酸梭菌清液发酵培养基中，用于降低丁酸梭菌清液发酵培养基中的氧化还原电极和创造利于菌体繁殖生长的厌氧环境；添加氯化钙、硫酸锰和硫酸镁到丁酸梭菌清液发酵培养基中，用于促进丁酸梭菌的繁殖生长和芽孢生成。
丁酸细菌在厌氧条件下，分解糖产生丁酸的过程称为丁酸发酵。在自然界中该过程广泛存在。例如，纤维素、半纤维素、淀粉、果胶物质及简单糖类，在不通气条件下都能进行丁酸类型的发酵。
丁酸型发酵的产物有：丁醇、丙酮、乙醇、CO2、H2、乙酸和丁酸等。
培养基大致配比：发酵培养基配方为:水解糖2.5%,酵母粉1.0%, NaCl 0.7% , pH 7.0。
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