闽北八大干货是什么
1、建阳桔柚
建阳桔柚是南平市建阳区的特产水果，也是福建南平十大特产之一。建阳桔柚果大质优，色泽金黄，汁多肉脆，
清香爽口，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、纤维素、氨基酸和多种维生素成分。有生津止咳、润肺化痰、理气健胃、散结止痛、醒酒利尿等多种功效，在省内外享有声誉。
2、建阳白茶
建阳白茶又称水吉白茶，是福建省的传统名茶，其主要产品有寿眉、贡眉、白牡丹和白毫银针。其品质优良，加工工艺独特，冲泡的茶汤香气浓郁，口感醇厚，深受消费者喜爱，还远销到东南亚等地区。
3、建阳泽泻
泽泻是一种名贵的中药，能够治疗小便不利、痰饮眩晕等症状，建阳是泽泻的主要产地之一，生产的泽泻品质上乘，远销到上海、杭州以及东南亚等各地。
4、小湖水仙
水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。小湖水仙是建阳的特产茶叶，建阳作为水仙茶的发源地之一，种植水仙的历史悠久，生产的小湖水仙品质优良，口感香醇，深受人们喜爱。
5、小湖杨梅
小湖杨梅是建阳区小湖镇的特产水果，当地独特的自然地理条件非常适合杨梅的生长，生产出的小湖杨梅粒大核小，肉厚汁多，味甜微酸，是人们喜爱的名果产品。
6、建盏
建盏是南平市建阳区特产的工艺品，中国国家地理标志产品。建盏是一种具有独特的风格的茶具，原料和烧制工艺导致建盏内部含铁量的确远超过于其它茶具。其造型古朴，形状多样，大小不一，具有很高的实用价值和观赏价值，非常适合用来品茶。
7、建阳竹荪
竹荪是一种珍贵的可食用菌类，不仅味道鲜美香味浓郁，还具有极高的营养价值，有着“菌中皇后”的美称，自古就列为“草八珍”之一。建阳作为闽北最早开始培育竹荪的县，拥有丰富的经验，也使得建阳竹荪品质优良。
八、明溪肉脯干
明溪肉脯干在福建八大特产干货中选取猪后腿精肉制作而成，然后在其中加入了一些桂皮、糖等等配料，经过一段时间的晾干后，在进行熏烤，整个可以说是色香味俱全，吃着让人回味无穷。
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