做好的杨梅罐头怎么保存
步骤 1
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挑选完好的杨梅，我个人杨梅不喜欢吃洗过的，也不喜欢隔夜的，一天吃剩的拿来做糖水杨梅刚好，介意的可以泡半个小时，但是口感会打折。
步骤 2
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瓶子高温过水消毒后，有紫外线灯的直接照会然后，瓶子保持干燥，一颗一颗放入瓶内。 (瓶子买玻璃的，上面铁盖子的，能高温真空的，某淘上就有，1块一个)
步骤 3
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瓶里里放入冰糖水，水跟杨梅齐过即可 冰糖热水泡化的水一定一定一定记得冷却透！！！ (关于冰糖甜度 根据自己喜欢的甜度泡就可以，每个地方的杨梅口感也不一样，认真的说太甜会盖过杨梅的甜度) 厨具一定要分开，保持干净。
步骤 4
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放入蒸锅，蒸12分钟，取出松动瓶盖， 在拧紧，再放入蒸锅8分钟，即可。 切记 不要碰冷水，容易爆裂
步骤 5
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最后一步 取出后倒放八个小时冷却 没有渗出，恭喜你成功了， 渗出来用相同办法再次真空，即可～ 目前最长保存记录两年 吃之前冰箱里冰一下，喝陈年的汁水，米道老赞
杨梅吃不完没有冰箱存放的话，首先要挑选出有碰撞、伤痕、烂掉的果实，然后不能进行清洗，直接用一个镂空的篮子装好，挂在阴凉、痛风、干燥的地方保存，如有地下水井的，可将装有杨梅的篮子挂在井口，因为水井的温度比室温要低很多，能在一定程度上抑制细菌繁殖，起到短时间保鲜杨梅作用，但这样的方法保存鲜杨梅也不长，大约2天左右。
将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖.看自己喜欢加了,有条件可以家点其他作料,等水冷了 把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃了.有养颜出皱等功效。可以常温保存但开封后要尽快食用。
首先如果家里有冰箱的话，就可以把这些杨梅罐头放在冰箱内存放啦，设置温度在10摄氏度以下，这样能够延长杨梅罐头的保质期哦。
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