大蒜冷藏保鲜技术规程
大蒜是我们日常生活中常用的调味品之一，但是大蒜的保鲜期比较短，容易变质。如果想要延长大蒜的保鲜期，可以采用以下的冷藏保鲜技术规程：
选择新鲜的大蒜：在购买大蒜时，应该选择表皮完整、无损伤、无霉斑的新鲜大蒜。
清洗干净：将大蒜表皮清洗干净，去掉泥土和杂质。
晾干：将清洗干净的大蒜晾干，可以用厨房纸巾或者干净的毛巾擦干。
包装：将晾干的大蒜放入保鲜袋中，将袋子封口并挤出空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。
注意事项：在冷藏过程中，应该避免将大蒜与其他食品混放，以免相互污染。同时，每次取用大蒜时，应该尽量避免将未使用的部分暴露在空气中，以免影响保鲜效果。
以上是大蒜冷藏保鲜技术规程，如果按照以上方法保存，大蒜可以保持较长时间的新鲜度。
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