佳木斯的特色蔬菜
1、：红林之莓
红树莓别名很多如莓托盘，红马林等，为富含多种人体所必需营养成分的果、药、生态利用等多项兼用型树种，果实除鲜食外，尚可深加工成饮品，果汁、果酒、果酱、果脯、果冻等。速冻果在国内外市场非常抢手，鲜红艳丽的果色，符合国际树莓速冻的定性指标；药理作用具止咳、化痰、润肺等功效。为中国新兴开发的第三代水果。
2、金丝瓜是地方品种菜，用此瓜制作的菜，其形、其色和口感都有特色，已成为宴席上一道名菜。金丝瓜果实椭圆形，成熟后果皮黄色，果肉黄色，单瓜重0.7—1公斤。金丝瓜的果肉中含有多种氨基酸，胡萝卜素、维生素B及抗坏血酸、葡萄糖、蔗糖，营养价值很高。同时，金丝瓜有抗冻性，解冻后品味依旧，金丝瓜有成丝性，食用方便，而且丝条均匀，美观，味道独特。
3、佳木斯薇菜
薇菜的嫩茎供食用，味道鲜美营养丰富，无污染，是上等的山野菜和绿色食品，每年都对外出口。每年5月是薇菜采集季节，此时植株鲜嫩，养分含量丰富，高含糊萝卜素、维生素B2、维生素C等。采集后可晒干或荫干，也可用盐水腌渍，还可用特殊的塑料袋密封真空保鲜。
4、耐：佳木斯山葡萄
山葡萄为多年生藤木植物，用其果酿制的山葡萄酒因色味甚佳而名扬四海。山葡萄果近圆形，成熟时黑紫色，果皮稍厚，味甜酸，别有风味，秋天成熟，山葡萄适应性较强，在土壤肥沃湿润的疏林中生长优良。山葡萄酒是各种葡萄酒中的精品，备受消费者的青
佳木斯的特色菜，应该是锅包肉吧。
佳木斯极具地方，特色的菜肴还是很多的，外酥里嫩的锅包肉，咸鲜杂鱼炖锅，卤肉拼盘，铁锅炖（排骨锅，鱼锅，大鹅炖酸菜，还有铁锅的杂面贴饼）。
实际上特色菜很多的，不胜枚举，之所以选中了锅包肉，还是行为这个菜，广为流传，老少皆宜。
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