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茶产业链上的四大要素

现在茶叶产业链主要由种植、加工、流通、消费等四大基本环节构成,各环节都与其他产业相联系,而科技、信息、安全与标准化等基本要素又影响着茶产业链的始终,它所追求的是多种形式的系统内部的有机结合,互相促进和利益互补的机制。

茶产业链上的四大要素

1、种植环节:中国的茶业种植有着悠久的历史,在长期的发展过程中,形成了一定规模、品种多样性但发展不够平衡的茶叶种植业,中国茶业的发展奠定了比较稳定的基础。发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量和品质。目前,中国茶叶种植环节主要分为茶农、茶场和基地三种形式,部分大型茶叶企业在建立基地的基础上,与茶农签订协议,保证充足充原料供应。

2、加工环节:在传产业链中,制茶l业一直延续手工制作,一方面形成了独特的加工工艺,另一方面也存在着劳动强度大,生产效率低,产品品质参差不齐等弊端。从50年代至今,中国制茶技术的研究和开发越来越受到重视。无论是制茶理论和技术的研究,还是在新产品开发及新技术的应用上,都取得了显著的进展。中国的制茶技术随着现代高新分析技术的发展,及多科学的相互渗透当融合,传统的制茶原理的改进,产生了许多新的制茶原理,形成功了一系列新的加工技术。

3、流通环节:茶叶的流通是指茶叶作为商品进入消费领域过程中的活动,茶叶行业的流通环节主要包括批发和零售两个环节。建立科学合理的流通体制,保证流通渠道的畅通无阻在任何时候都显得尤为。随着茶叶市场的发展,茶叶的经营主体发生了很大的变化。过去,茶叶以散装为主,其流通环节主要通过各种批发渠道进入茶庄,超市等零售商;随着品牌茶企的发展,略过批发商,直接建立直营店,或以包装茶形式进入专卖店、商场专柜等零售模式迅速发展起来。

4、消费环节:消费环境是茶叶作为商品实行实用价值的过程。随着经济发展和人民生活、文化水平的提高,人民对茶的消费观念、消费心理、消费习惯也有所改变,茶叶的消费环节已由简单家庭消费、团体消费、服务性场所消费向礼品消费、休闲消费和收藏消费转变。随着茶行业的发展和社会进步,茶产业必然会走向产品多样化,优质化,标准化与市场多元化的方向发展。

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