冰箱水果储存方法
以下是一些冰箱中储存水果的方法:
1. 温度调节:将冰箱温度设置在适合水果储存的范围内。大多数水果的最佳储存温度在0-10摄氏度之间。
2. 包装:将水果放在透明的塑料袋中,可以减少水分蒸发和氧气进入,有助于延长水果的保鲜期。
3. 分开储存:尽量避免将不同种类的水果放在一起,因为一些水果会释放乙烯气体,可能会加速其他水果的成熟和变质。
4. 不洗水果:在储存之前,尽量不要洗水果,因为湿润的水果更容易腐烂。如果需要清洗,可以在食用前进行。
5. 快速食用:储存的水果应尽快食用,因为时间长了,水果的质量和口感会逐渐下降。
请注意,不同种类的水果可能有不同的储存要求,所以最好根据具体的水果类型进行适当的储存。
放进冰箱的水果最好以塑料袋包裹。另外,水果在进出冷藏室时,因为温差关系,在水果表面会有凝结水出现,这些凝结水不利于水果贮存。
此外,纸有吸水作用,所以表皮较嫩的水果最好先用纸包裹,再用塑料袋包裹,有助于避免凝结水对表皮的伤害。需要提醒的是,存放前,还应先把包裹水果的塑料袋扎几个孔,保证其透气性良好。
冷藏方法:
1.不可敞口。敞口时氧气充足,水果呼吸作用最强,不仅最容易失水,还容易消耗各种营养,如维生素C。
2.不可密封。密封条件下没有氧气水果会进行无氧呼吸,同样会消耗营养物质,比如加速果皮纤维素降解,使水果硬度降低,还会产生乙醇,让水果出现酒味。另外,呼吸产生的水汽完全排不出去,会让水果处于高湿环境,容易发霉。
3.最好选择有缝或孔的密封盒。水果因呼吸作用会消耗氧气产生二氧化碳,相对密闭的环境,能使氧气含量降低,二氧化碳浓度升高,既降低水果的有氧呼吸,又不至于使其进入无氧呼吸,非常适合这些水果保鲜。
大部分水果都可以冷藏保存,但是冰箱里湿度很低,要先用塑料袋或保鲜膜把水果包起来,再扎几个洞让它们透气,这样做可避免水果失去水分而变得干瘪。
草莓、樱桃这样娇嫩的水果容易被压坏,要先放进保鲜盒再冷藏。榴莲、牛油果等买回来还没熟的水果直接放进冰箱会让它们停止变熟,最后只能坏掉。通常先放在常温下保存就好,等成熟后才可以冷藏。多数热带水果都怕冷,像是香蕉、芒果这种就不要放
1、温带水果熟透了之后再冷藏。生活中常见的温带水果有桃子、苹果和梨能放在冰箱冷藏室中。但水果必须成熟之后才能放在冰箱中,不然需提前取出,当成熟之后才能吃。
2、热带水果不能冷藏。般热性水果如榴莲、牛油果、木瓜、芒果和香蕉等不能放在冷藏室中。
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