冶春名字的由来
“冶春”原为扬州北郊的景点。自明代以来，扬州茶肆讲究环境优美，多于园林中开设，冶春为其代表。清朝以前，扬州便有红桥茶肆，名冶春园。但其闻名，源于清初建的冶春诗社。康熙初年，著名戏剧家孔尚任为红桥茶肆题名“冶春社”。诗人王士禛（后至刑部尚书）在扬州府任推官时，与在扬的诸多名士修禊红桥，举办雅集，并写下来《冶春绝句二十首》，从此，冶春园声名远扬，《广陵名胜全图》曾记载：“渔洋山人王士禛赋《冶春词》，即此地也。”
由于康熙、乾隆在扬州天宁寺建行宫。因此，从冶春园东面的天宁门至扬州北门，沿河北岸建房，仿照京师长连短连、廊下房及前门荷包棚、帽子棚的做法，当时被称为买卖街，令各方商辇运贾珍异，随营为市，该景就是冶春园中的“丰市层楼”，也是为皇帝南巡供应六司百官吃喝的大厨房，其中所备菜肴即“满汉全席”，至今在《扬州画舫录》上留有该席的食谱。如今的丰市层楼也为扬州著名的餐饮之处，与此正好相合。
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