茶果子的做法和配方
食材配方：
主料：糯米粉600克，白萝卜250克，猪肉60克，虾皮30克，香菇100克，鸡胸肉100克，瑶柱20克，香蕉叶适量
辅料：蚝油1汤匙，生抽1汤匙，鸡粉1/2茶匙，盐1茶匙
做法步骤：
1. 白萝卜去皮，切成丝，加少量盐，挤出水份；
2. 香菇、瑶柱提前浸泡，再切成末，猪肉、鸡胸肉切小粒，虾皮洗净；
3. 热油，倒入猪肉、虾皮、香菇、鸡胸肉、瑶柱炒香；
4. 加入萝卜丝，略炒；
5. 放入生抽、蚝油、鸡粉、盐，炒匀；
6. 糯米粉倒入盆子，加以沸水， 搅拌揉成粉团；
7. 粉团弄成饼形，放入炒的馅料；
8. 取一片香蕉叶，抹上少量油，再将包的茶果放在上面；
9. 冷水放入，大火蒸20分钟即可。
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