冰箱保鲜技术
1、零度保鲜
这是西门子冰箱主要的保鲜技术，也就是基于温度这个点。因为0℃是个奇特的临界点，让食材处于接近零度同时又不低于零度的温度状态，能够保证食材既不结冰又能抑制细菌等微生物的繁殖和营养物质流失，同时再维持一定的湿度，从而延长食材的保鲜期。这种保鲜技术最适合果蔬的保存，零度保鲜的精髓在于无限接近0度，并且保持恒温状态，能将温度波动精确控制在±0.1℃之间。
2、微晶一周鲜/-3℃微冻保鲜
微晶一周鲜这是美的冰箱主要的保鲜技术，-3℃微冻保鲜则是松下冰箱的主要保鲜技术，两者的保鲜原理有异曲同工之处，都是利用控制温度的点，主要用于存储肉类和海鲜。因为这类食材一般都是冷冻保存，冷藏存不了多久。而零度是冰与水分界点，但肉类和海鲜的冰点要比果蔬要低一点，更适合-3℃的微冻，既能长时间保持新鲜又不需要解冻。
这个保鲜技术同样是通过多个温度传感器，来感知存储空间内的实时温度，配合风道来保持一种恒温状态，使其在-3℃的范围内不会有大的波动。
3、真空保鲜
这是日立冰箱主要的保鲜技术，采用的是空气这个点，原理是通过配置的真空泵，来抽取空间内的氧气，实现低压、无氧的真空密封环境，从而减少食物和空气的接触，抑制氧化作用和微生物活动生长，达到保鲜的效果。比较适合肉类、鱼类和刺身等食材。
虽然说是真空，但也就是做到了0.8个大气压，而没有做到真正的真空，只是抽气使得胶条压得比较紧，密封性得到加强，从而减少食物周围空气交换，达到了保鲜的效果，而不是真的因为真空达到保鲜效果。
除此之外，一些冰箱配置的果蔬室也有类似的保鲜技术，将蔬果放入其中，通过提高二氧化碳浓度，来降低呼吸活动，从而能起到更好的保鲜效果。
4、全空间保鲜
这是海尔冰箱主要的保鲜技术，同时采用了空气和温度两个点。顾名思义，它能够实现全空间保鲜，即冷藏室和冷冻室都有效。原理上冷藏室阻氧干湿分储，冷冻室智能恒温。
冷藏室阻氧技术能够将食材保鲜时间延长7倍左右，阻氧保鲜的核心在于搭载生态植物膜，透水不透气，通过控制氧气和水汽的渗透速度，从而调整室内的氧气和二氧化碳浓度，延缓细胞新陈代谢，保湿的同时达到保鲜的目的。
冷冻室则是通过恒温装置，主动隔绝化霜温升，控制温度波动，保持室内的恒温性，实现恒温冷冻，温度波动≤5℃。保持优秀的保鲜环境。
5、MSA控氧保鲜
这是卡萨帝冰箱主要的保鲜技术，采用的空气这个点，和海尔的阻氧有些类似。控氧技术能够将食材保鲜时间延长8倍左右，控氧保鲜的核心在于搭载富氧膜，通过控制氧气和氮气的渗透速度，从而调整室内两种气体的比例，降低室内含氧量，延缓食材呼吸作用，达到保鲜的目的。
同样有保湿功能，延长蔬果的新鲜度。适合蔬菜水果和一些刺身肉类的存储。
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