哪些水果会氧化
1、水果：山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、草莓、石榴、芦柑、橘子、橙子、柠檬等具有抗氧化的作用。
2、蔬菜：藕、姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花、大葱、白萝卜等具有抗氧化的作用。
氧化反应：
狭义的氧化反应指物质与氧化合；还原反应指物质失去氧的作用。广义上来说，失电子为氧化反应，得电子为还原反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。
物质与氧气发生的化学反应是氧化反应的一种；氧气可以和许多物质发生化学反应。得电子的作用叫还原。狭义的氧化指物质与氧化合；还原指物质失去氧的作用。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。
常见的会氧化的水果有苹果、石榴等。
苹果削好皮或切开后放置一段时间，就会氧化。切口面的颜色会由浅变深,最后变成深褐色。
发生色变主要是因为这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等、酚类化合物易被氧化成醌类化合物。发生变色反应变成黄色。随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
水果由于含有较多的水分，在常温下，所以更容易氧化。水果有所不同，比如萍果，雪梨等保存时间较长。像葡萄，草。莓等由于水分大，容易氧化，不宜过长存放
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657746003.html
相关推荐
-
鲜花包装盒供应费用多少
鲜花包装盒的成本合适范围取决于多个因素，包括包装盒的材质、设计复杂度、尺寸、以及内部使用的辅助材料（如花泥、保水剂等）。以下是一些具体成本项目的参考：单支礼盒系列 ：1.8元/个。玫瑰去刺钳：8元/把。包装纸、雾面纸、玻璃纸：全部2元/张。...
-
bydev哪款性价比最好
宝骏510指导价：5.48-7.78万凭借超低价和高颜值，宝骏510已经成为了小型SUV市场的霸主。前脸 眯眯眼 搭配大尺寸进气格栅非常惊艳，如果遮住宝骏车标，你甚至认为这不可能是一辆宝骏。另外性价比也是一大卖点，如果预算充足，顶配车型配备...
-
广西建工二级建造师待遇
广西建工二级建造师的待遇情况如下：一般月薪广西二级建造师的月薪通常在6000元以上，但具体收入水平会根据不同的从业领域、资历经验和职务等级有所差异。薪资范围月收入在5000元-12000元之间，具体薪资取决于企业和个人经验等因素。刚入行的薪...
-
创意质量标语
创意质量标语 在生活、工作和学习中，许多人对一些广为流传的标语都不陌生吧，标语是用简短文字写出的有宣传鼓动作用的口号，对文化起到一定的宣传作用。什么样的标语才经典呢？以下是我收集整理的创意质量标语，仅...
-
二级建造师实务标准
二级建造师实务考试的评分标准如下：单项选择题评分标准：每题1分。评分方法：每题中的备选项中，只有1个最符合题意，选择正确得分。答题技巧：单选选最优，看考生对于知识点的掌握与理解程度。排除法是常用的答题方法。多项选择题评分标准：每题2分。评分...
-
苏州樱花哪里看
苏州观赏樱花的地方：1.穹窿山 苏州穹窿山中日友好樱花林占地面积约为40亩，这片樱花属于晚樱，花瓣大多重叠。每年4月，樱花盛开之际，云蒸霞蔚的樱花，娇艳欲滴，微风吹来，满树樱花缤纷落英。2.光福铜观音寺（暂未开放） 身临铜观音寺，南眺邓...
-
全国考研哪个省最多
根据近几年的数据， 山东省一直是全国考研报名人数最多的省份。以下是详细情况：2023年：山东考研报名人数达到了44.1万人，位居全国第一。2022年：山东考研报名人数为41.6万人，同样位居全国第一。2021年：山东考研报名人数为34.1万...
-
杭州软件外包公司有哪些杭州软件外包公司有哪些呢？
软件外包就是企业为了专注核心竞争力业务和降低软件项目成本，将软件项目中的全部或部分工作发包给提供外包服务的企业完成的软件需求活动。现在业务流程外包(BPO)已经成为外包服务新的发展趋势，在未来几年内将成为外包的主要内容。大数据开发和软件定制...
-
春节摆放什么花吉利
春节摆放什么花吉利 春节摆放什么花吉利，春节的时候很多家庭都会摆放一些植物花卉装饰家里，选用合适寓意的花不仅能够增添新年喜庆的气氛，还有风水作用，以下分享春节摆放什么花吉利。春节摆放什么花吉利1...
-
铁关观音茶叶怎么泡
以紫砂壶冲泡为例：1.温壶以提高壶温，把水倒入公道杯，再一一倒入品茗杯，每一杯倒七成满，将7克卷曲壮实、色泽砂绿油润的铁观音投入紫砂壶，茶水比为1比22，沸水冲泡；2.洗茶：高冲、刮沫、淋壶，快速出汤；3.再次冲泡：高冲、刮沫、洗茶水淋壶，...
-
水果放在冰箱怎么保存新鲜
以下3种冷藏方法：水果能保鲜好1、不可敞口。敞口时氧气充足，水果呼吸作用最强，不仅最容易失水，还容易消耗各种营养，如维生素C。2、不可密封。完全没有氧气时，水果会进行无氧呼吸，同样会消耗营养物质，比如加速果皮纤维素降解，使水果硬度降低，还会...
-
根据花卉对光照的要求分类判断花卉的喜光程度
光照强度是指单位面积上所接受的可见光的能量。一年中以夏季晴天中午光照强度最大，冬季最弱；一天中以中午光照强度最大，早晚最弱。在通常情况下光照充足，光合作用就旺盛，积累的有机营养物质就多，植物生长健壮，着生花蕾多，开花良好。但不同的花卉对光照...