龙井的历史
关于龙井的历史，有以下几种说法：
传说龙井起源于南宋时期。相传当时，宋徽宗曾到杭州龙井山游玩，看到山上村民正在采茶，便下令将采摘下来的茶叶献给他。宋徽宗品尝后认为非常鲜美，赐给宫廷享用，并特意派人到龙井山学习采茶和制茶技术。
另一个说法是在明朝嘉靖年间（1522-1566年），龙井村出现了一位名叫张大千的茶农，他在采摘茶叶时发现了一只巨龙伏在茶丛中，遂以茶款名之“龙井”，茶香清新，受到了皇帝赞赏，成为贡品。
还有一种说法认为，龙井的历史可以追溯到唐朝。唐代大诗人白居易曾写有“杭州好茶百两银，买得人间尽赏心。”的诗句，据传说这里指的就是龙井茶。
龙井茶来源于其起源地龙井泉，古时候称龙泓，位于杭州狮峰山下的宋广福院内，至今已有1200余年的历史。龙井茶有狮峰、龙井、云栖、虎跑四大产地，同时也有西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井等各系品种，其中以西湖龙井品质最佳。
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