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普洱生茶和熟茶能否搭配喝

1、“混”在一起喝有两种可能:

普洱生茶和熟茶能否搭配喝

①干茶混拼②茶汤混拼2、对于第一种情况,也就是坊间所谓的“生熟配”,早在上世纪九十年代就有商家尝试,可惜并不成功。

究其原因,应有以下几点:

①味道的先天协调度。

并非所有的拼配元素都是先天协调的。

熟茶工艺创制的目的就是为了仿制港仓老生茶的风格,其与新制生茶在味道和风格呈现上有极为明显的区隔。

这就导致了生熟配的先天失调。

②冲泡参数的冲突。

不同茶品在冲泡时,有着不同的最佳冲泡参数——茶水比、水温、冲泡时间、适用茶具等等。

同种茶类之间参数差异很小,茶类差异越大参数差距越大。

这种差异在茶品冲泡时会格外凸显——满足一种茶品的冲泡参数往往不适合另外一种茶品的冲泡,普洱生熟茶刚好就是如此。另:多有不良茶商以生熟配冒充老茶蒙人,中招者甚众。

曾试过朋友拿来的一款,酸锁双颊。普洱生熟茶的干茶拼配未必不可行,但工艺细节仍需继续研发。

3、对于第二种情况,即茶汤拼配,有一定的可行性。生熟茶分别冲泡,可以选取最适合两种茶品的冲泡参数。

茶汤混合时还可以很容易的选取最为适合的比例——干茶混合后比例即不可更改,而茶汤拼配则可以一杯一比例,无论是理论上还是实操层面的可执行度都有显著提高。

还可以通过选取不同仓龄、仓储风格、发酵度的茶品来降低两者之间的先天冲突。

茶汤拼配,多为饮茶者的个人游戏,只有个人喜好差别,没有对错。

4、普洱茶的生熟茶拼配,与现在商家力推的桔普-陈皮普洱-柑普等等一样,犯了非常近似的尴尬癌。

不同的是,后者的冲突主要体现在制作过程,特别是干燥阶段(详见:熟普洱冲泡后总有渥堆味儿,鱼腥味儿,是我的冲泡方法不对吗?求大神指教,在家冲泡的总是不好喝。? - 真的是单大宝的回答)解决方法也非常类似。

可以的,但两种茶最好不要用同一种茶具混泡。

1,一般紫砂壶是泡熟普洱茶,普洱茶生茶用盖碗比较好,两个一起泡容易串味。

2,由于紫砂壶具有特殊的双气孔结构,关于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水也能冲出淡淡的茶汤(茶香)来。因此,一把紫砂壶只有坚持泡一种茶,冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯属度。

哦,很高兴回答你这个问题 像我们普洱生茶和熟茶的话,我个人是不建议搭配在一起喝的 ,因为生茶有生茶的味道,熟茶有熟茶的味道 ,像生茶的话就比较清甜,熟茶泡出来就有点像红茶一样的颜色 ,你用透明透明的杯子喝或者是玻璃杯什么的好看的 ,那显得有红茶的韵味了, 熟茶的话它是有利于通便的,这个都看各自的喜好 。

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