茶叶勾青的做法
勾青绿茶的加工方法,具体步骤包括:选叶,摊青,杀青,摊凉,回潮,揉捻,初步烘干,回潮,粗炒,精炒,提香,烘干.本发明能增加茶叶香气的种类,减少青草气,降低茶叶破碎率和叶绿色破坏率,茶色鲜绿,并形成独外形，条紧结、有峰苗，色泽绿而有光泽，滋味浓而鲜爽，叶底嫩绿明亮。
特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。常见的品种有婺绿，屯绿，杭绿，湘绿等。
摊、抖、甩、带、捺、搭、抓、扣、磨、压”等手法,炒制出来的勾青,条索勾曲、色泽翠绿、绿中透翠、幽香如兰香高味醇、汤色叶底嫩绿...
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