腌虾子的做法最简单的
用料
海虾 15只
香菜 适量
大蒜 1头
姜 1小块
小米辣 3-5根
青柠檬 1个
海鲜酱油 3-5勺
蚝油 2勺
香醋 3-5勺
料酒 2勺
糖 5勺
食用盐 2勺
潮汕生腌虾的做法步骤
步骤 1
大虾洗净用高度白酒杀菌，浸泡10分钟左右倒掉洗净，剪去虾头，剔除虾线备用
步骤2
准备香菜末（这是灵魂）
步骤 3
大蒜、生姜、小米辣切碎，倒在虾碗里
步骤4
加入香醋、海鲜酱油、蚝油、料酒、食用盐、白砂糖
步骤5
用手拌一拌封上保鲜膜放冰箱冷藏5小时或以上即可
主料：
活虾200g
辅料：
蒜头8片，芫荽2棵，辣椒2个，香油20g，料酒少许，生抽60g（味极鲜）
做法：
1. 准备食材。
2. 蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。
3. 辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。
4. 加入生抽，香油，少许料酒拌匀。
5. 活虾洗净后加入。
6. 把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可
1、对虾250g，辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量
2、用水将虾洗干净，并准备好调料备用。
3、把虾放入洁净的盆子里。
4、倒入姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒。
5、加入少许的香醋。加入适量的白酒。倒入老抽。
6、放适量的盐和糖。放胡椒粉并搅拌均匀。
7、密封并放入冰箱，腌制一天。腌制好了，装盘即可。
主料：虾爬子500g 辅料：盐50g、大葱1小段、姜4片、花椒适量、大料3粒、味精适量、白酒20g、香菜适量、白糖10g 具体做法如下：
1、准备新鲜的虾爬子。
2、加少量白酒洗净。
3、洗净控干水分，整齐码入盆中。
4、撒入盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、白酒跟香菜。
5、倒入凉白开，水没过虾爬子即可，腌制十个小时左右就可以食用了。
1备好食材:虾挤出头部的那块垃圾和虾线，去须和刺，把虾清洗干净沥干水份加入蒜蓉（把蒜头剁成蒜蓉），加适量香油、盐、鸡粉、生抽、辣椒酱，全部搅拌均匀腌制两小时以上。
2把腌制好的虾摆盘，然后把腌制过的汁和料均匀的撒在虾上面就可以蒸了，大火蒸的时间不超过10分钟虾就熟了。
3虾蒸好了起锅，放上备好的香菜即可
家常腌拌嘎嘣虾。嘎嘣虾2斤，葱，姜，蒜各20克，鲜辣椒20克，干辣椒20克，花椒少许；
2锅头1两，一品鲜酱油半斤。
1，嘎嘣虾洗净沥干备用。
2，葱，姜，蒜，鲜辣椒，干辣椒剁成细粒。
3，嘎嘣虾和所有调味料搅拌均匀。
4，用食品级塑料薄膜罩住装有嘎嘣虾的容器，放置冰箱冷藏1小时到2小时就可以取出食用。
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