辣卤海鲜卤螃蟹怎么做的
1、卤螃蟹需要提前准备的材料有：螃蟹4个、糟卤汁150克、高度白酒40克、花雕酒150克、冰糖30克、八角2个、桂皮1段、香叶4片、花椒3克、干辣椒6个、盐适量、美极鲜味汁20克、薄盐生抽30克、姜1段、葱1棵、蒜瓣2个、香菜1棵。
2、把螃蟹用水洗净。
3、放入蒸笼里上火蒸15分钟
4、蒸好的螃蟹冷却。
5、锅中放入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、冰糖煮沸后浸泡一会。
6、加入生抽和鲜味汁、花雕酒、糟卤汁、盐。
7、再次煮沸关火，加入切小的香菜自然冷却。
8、冷却后加入高度白酒。
9、把冷却的糟卤醉汁倒入锅中，一定要把螃蟹浸没。
10、加盖放入冰箱冷藏，浸泡24小时后就可以享用了。
将螃蟹，花蛤，虾，淡菜清洗干净。
舀两大勺老卤加水，生抽，老抽，醋，糖，料酒，盐放锅里煮。
水煮开后将螃蟹放锅里煮。8分钟后一次性放入虾，淡菜，花蛤。
煮10-15分钟后放锅里焖10分钟。大功告成。
红菇去头、刷干净，热水泡开。蛏干泡水 锅里放油，将葱姜蒜爆香。 放入五花肉丝、大蒜翻炒，至变色。 导入红菇水，蛏干水。注意，红菇水最后有沙子不要倒进去。 熬煮一会，等食材软烂。 倒入大虾、海蛎和芥兰杆子略煮 调味。 放面和芥兰叶子。
辣卤海鲜卤螃蟹的具体做法如下：
准备食材: 螃蟹10只，啤酒一瓶，陈皮，生姜适量，白糖15g，花椒粒3g，盐5g，香叶，八角，桂皮各5g，老冰糖10g，生抽5g，还可以适量放一些辣椒。
1、浸泡 、吐泥 、清洗螃蟹 。
2、螃蟹吐泥的时候，准备锅，放入姜，啤酒一瓶 。
3、将洗净的螃蟹 肚皮朝上放入蒸锅。
4、蒸螃蟹用啤酒，直接放入蒸蟹的水中，蒸汽中带着酒香，带跑螃蟹的腥气。
5、蒸15分钟，（视螃蟹大小多少酌情处理）。
6、蒸蟹的时候做卤料，把所有配料各种香料放一起调制，加适量水烧开。
7、螃蟹熟待用。
8、刚准备的卤汁晾凉后倒入装螃蟹的碗中。
9、放入冰箱15-20个小时后就完成了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657790193.html
相关推荐
-
初中物理知识点之压强
压强考点的液体压强都在物理考题中占有一定的比重,也是学生较难解决的主要题型之一.液体压强主要涉及物理中的密度,压力,质量,体积等知识点。下面是小编给大家带来的初中物理知识点之压强，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!中考物理压强知识点：影响...
-
现在开始养猪，还能抓住这波行情的尾巴吗
尾巴肯定是能抓得住，但现在开始养猪要考虑的问题可不仅仅是尾巴的问题，还涉及各种成本和未知的变化等。成本高昂，到底值不值得？现阶段的猪肉价格确实是高，有些地区猪肉价格每斤达到了40元左右，堪比牛肉价格。但在如此高价猪肉的背后，养猪的成本也是不...
-
高淳旅游景点介绍大全
高淳有什么好玩的地方固城湖水慢城，用一句话来形容便是水美空气好，坐落在高淳固城湖的西侧，占着“地大物博”的优势，看完湿地动物园、金沙滩等需要2个小时左右。 坐着摇橹船穿越芦苇荡，看火烈鸟悠然散步，观天鹅湖边戏水，亦或漫步金沙滩，跟着画舫游荡...
-
如何养殖獐子
獐子生活习性很复杂，人工无法养殖原麝一般雌雄分居，营独居生活，而雌兽常与幼麝在一起，以晨昏活动频繁，有相对固定的巡行，觅食路线，通常只在标定的范围内活动。在雄麝卧栖处，常留有浓郁的麝香味，视觉与听觉灵敏，性怯懦，为植物食性，原麝所食的植物种...
-
复合化肥怎么施肥
复合化肥是一种新型肥料，具有缓释、增效、多功能的特点。既含有多种中微量元素也含有多种氨基酸和有机酸等化学物质。复合肥料不但具有优良的肥料性能，而且对各种作物有较好的增产效果。但是很多农户却不知道如何科学施肥。那么我们一起来看看复合化肥怎么施...
-
哪个省最好考研
根据提供的信息，以下是一些被认为相对容易考研的省份：青海省：人口较少，经济发展水平较低，研究生招生计划有限，竞争相对较小。宁夏：位于西北边疆地区，经济相对欠发达，人口密度低，硕士研究生计划总量有限。新疆：地理位置偏远，生活条件相对较差，考研...
-
扬子食材净化机怎么使用
第一步：为漫度食材净化机插上电源，logo点亮即代表漫度食材净化机已通电。第二步：将净化模块放入盛水的容器中。第三步：放入食材（蛋类、荤、素、海鲜、茶叶、中药都可以净化哦）或者需要净化的奶瓶、餐具等。第四步：轻触感应logo开关即可开启净化...
-
如何抠印章
工具／原料：戴尔xps15、win10、Adobe Photoshop CS6方法：1、首先我们点击文件－打开，或者在键盘上按Ctrl+O快捷键，将需要抠印章的打开，如下图所示。2、接下来为防止破坏原图，在键盘上按Ctrl+J，复制图层，如...
-
考研vlog怎么制作
制作考研Vlog可以按照以下步骤进行： 1. 确定主题和框架主题：明确你的Vlog主题，比如分享考研经验、学习计划、备考心得等。框架：规划Vlog的结构，包括开头引入、主体内容、结尾总结。 2. 准备素材和设备拍摄器材：选择合适的拍摄设备，...
-
中国花木城的简介
所在地区： 浙江省杭州市萧山区新街镇又名： 浙江（中国）花木城中国花木城是一家集花卉苗木批发、农业旅游于一体的大型苗木批发、零售市场。坐落于“中国花木之乡”杭州市萧山区新街镇，由钱江集团(香港)有限公司和浙江钱江花木城开发有限公司投资开发。...
-
猪饲料是干喂好还是兑水喂好？
别小看养猪，这个行业也需要很多技巧哦。猪饲料是干喂好还是兑水喂好？第一：粉状，即干法喂食；最重要的优点是易于直接喂猪。向混合物中添加药物也很方便。如果是水，则更难混合均匀，这也是水的缺点；这是我们在猪很多的时候使用干粉的最重要原因。第二：向...
-
泰国做试管的技术怎么样？
目前，接受国外不孕不育患者最多的国家是美国和加拿大，但其医疗费用昂贵，距离较远，对于亚洲的大多数患者并不是首选。而泰国由于医疗费用相对合理，试管宝宝技术水平领先与整个亚洲，与欧美同步。因此，在亚洲范围内，目前泰国已经成为吸引各亚洲邻国不孕不...