苹果酿制水果酒的步骤
用料：苹果 400克，白酒150毫升，冰糖80克。
1、温开水加盐，泡一下苹果。然后将苹果洗净，去核，切成片。
2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。然后晾干。
3、将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间） 。
4、在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有）
5、将苹果果肉过滤干净。
6、此时的苹果酒已经有淡淡酒味。将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用。
扩展资料：
苹果酒营养成分：
苹果酒是以苹果为主要原料，它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。
材料：
- 苹果，约5-6个
- 纯净水；
2-3升
- 糖，1-2杯
- 干酵母，1包
做法：
1. 把苹果洗净去核切成小块。
2. 把苹果放入一个大碗或布袋中捣烂。
3. 把捣烂后的苹果放到一个大罐子里。
4. 将大约2-3升的纯净水加到罐子中，直到覆盖苹果。
5. 加入1-2杯糖，搅拌均匀。
6. 在开口处盖上纱布或气密盖子，放在暗处阴凉的地方静置24小时。
7. 在果汁中加入1包干酵母，搅拌均匀。
8. 继续放置数天或直到开始发酵，可以观察到罐子中出现气泡。
9. 发酵完成后，把果汁过滤出来倒入瓶子中密封。
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