广西新鲜竹笋保存方法
第一，挖回来如果吃不完的竹笋先不要去壳，可以用些沙子埋起来，浇上些水，这样可以保存竹笋的新鲜。
第二，可以用大坛子将竹笋装起来撒上凉水，之后密封起来。
第三，就是冷藏了，这样每家每户家里都有冰箱，可以将保鲜膜把竹笋包起来放冰箱。
蒸制法：买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半，上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处，这个方法适用于短期内食用的竹笋
一般都是用大玻璃罐或者大塑料罐密封储存。
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