溧阳特色
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-20 12:33:35
溧阳特产有:天目湖白茶、天目湖鱼头汤、溧阳春笋、南山板栗、天目湖手剥笋、溧阳乌米饭等。
1.天目湖白茶
天目湖白茶历史悠久,产自环境优美的溧阳天目湖,因茶树种类特殊,茶叶采摘后显白,因此得名天目湖白茶。天目山地势陡峭,气候温暖,雨水充沛,日照充足,四季分明,适合茶树生长,天目湖白茶成为白茶中的佼佼者,近几年在当地茶友中的口碑很好。天目湖白茶是绿茶品种,大概每年的三月下旬号开始采接,三月底就有天目湖白茶新茶上市。就可以品尝到新鲜的天目湖白茶。
2.天目湖鱼头汤
来到溧阳,一定要品尝的就是天目湖鱼头汤。天目湖盛产淡水鱼,有鲢鱼、胖头鱼、草鱼等。天目湖鱼头汤大多选用胖头鱼的鱼头,硕大的鱼头,加上优质的湖水,经过厨师的精心煲制,汤色如乳,鱼肉鲜嫩,没有土腥味,吃起来美味绝伦。天目湖周边所有的酒家都有鱼头汤,是溧阳声名远播的名菜。
3.溧阳春笋
竹笋一年四季都有,但是唯独春天的笋味道最佳,每年清明前后,第一声春雷响起时,伴随着淅淅沥沥的雨声,满山竹笋开始破土而出。溧阳是江苏省的竹材生产基地,有着丰富的毛竹资源。刚挖出来的春笋,没有虫害侵扰,天然无污染,笋肉更是被层层包裹,笋尖色泽洁白如玉,笋身丰腴肥硕,切开就有微甜的气息扑鼻而来,荤素百搭,怎么做都好吃。
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