常见的冷杀菌技术有哪些
传统的热灭菌消毒的食品，而冷灭菌的粮食不仅杀死微生物，并能更好地保持食品的天然营养成分，质地，颜色和新鲜度。目前，主要冷灭菌方法如下：
（ 1 ）超高压杀菌技术
超高压食品杀菌是添加液体培养基，在100mpa以1000mpa压力在一段时间内杀死抗微生物。如果违法微生物通过细胞膜和细胞壁，使蛋白质高压力下改变的三维结构的变化
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能力酶活性受到抑制，以实现。其特点为保持食品原有的风味，色泽和营养价值，甚至绝育，无污染，操作安全，能耗低，减少环境污染。
（ 2 ）脉冲光杀菌技术
脉冲光杀菌技术是利用一个强大的白光据杀菌，消毒，当发光微妙只持续了几百万美元，该地区有一个紫外光波长在近红外光区的脉冲光比太阳，甚至数万次几千强劲。因为只有在食物表面处理，营养成分的食物，因此影响不大。约瑟夫 邓恩和其他的研究表明，大多数的脉冲光的作用的微生物已经死亡。
（ 3 ）臭氧灭菌技术
臭氧消毒技术是基于臭氧是氧素异形体，一个强大的氧化能力。臭氧很容易与细菌细胞壁或膜脂蛋白磷脂和蛋白质发生化学反应，使细胞内的酶失去活性的细胞丧失功能的DNA和RNA ，致命的病原体。
（ 4 ）膜分离技术
膜分离技术是一种分子分离。膜系统根据主孔密度增加至接近小心，可分为反渗透（反渗透） ，纳米过滤（ N ）的，超滤（女） ，微滤（中频） 。发酵微滤膜将使工业实现无菌水和产品，如利用微滤膜牛初乳消毒，杀菌，克服了传统工艺所造成的脂肪氧化，造成的缺陷气味，产品符合国家标准的微生物指标。
（ 5 ）紫外线消毒技术
紫外光消毒技术是应用波长为253.7nm紫外线杀菌部所进行的最强烈的。微生物的紫外线辐射，细胞生物活性的核酸可能是由于紫外吸收光谱的变化，从而引起细菌体内蛋白质的合成和障碍，从而导致不同的结构，功能，从而破坏死亡。近年来，在建立一个强大的紫外线对水消毒设备，也有效率，与253.7nm紫外线照射6分钟的水，以100 ％去除大肠杆菌，接触到12分钟，芽孢杆菌和类似率高抗细菌造成100 ％ 。 除了上述方法，国际社会也是一个高密度的二氧化碳技术，超声波技术，自然生物技术和其他抗菌药物。大部分我国食品的热杀菌，其结果是产品质量，等级不高，因此，加快技术升级我国粮食生产和改进产品和国际市场竞争力。冷杀菌技术在未来的食品工业将发挥重要作用，并将促进发展的整个食品行业。
电冰箱的杀菌技术有哪些
世界各国学者与专家开展了诸多相关果蔬保鲜技术的实验，以求降低其营养物质的损害，操纵不利的生理生化反应，降低或抑制微生物的生长发育与繁育，增加其保鲜期。下边，我梳理汇总了最优秀的果蔬保鲜技术。
髙压静电保鲜技术，是一种理想化的保鲜技术，指在超低温或常温下标准下，对蔬菜水果开展髙压静电解决，是一个纯物理学全过程，具备一瞬间缩小、功效匀称、实际操作安全性、温度上升值小、能耗低、环境污染少、有利于环境保护且使果蔬营养元素获得非常好维持等优势。在机器设备运作全过程中，静电可水解气体，可以造成小量臭氧，具备除菌、抑制微生物生长发育的功效。
臭氧保鲜技术，是一种冷除菌技术，具备杀掉病菌覆盖面广、高效率、速度更快、没有残留等优势。臭氧对各种微生物都是有明显的抑菌作用，并且能使乙烯氧化溶解，减缓果蔬后熟及变老，调整果蔬的生理新陈代谢，减少果蔬的光合作用和新陈代谢水准，增加贮藏保鲜期。臭氧应用浓度值过过高造成果蔬表层质膜危害，使其透性扩大、体细胞内化学物质渗漏，质量降低，乃至加快果蔬的变老和腐坏等。
超低温冷链技术，就是指新鲜果蔬采摘后在商品流通、贮藏、运送、市场销售一系列全过程中推行超低温贮藏，以避免新鲜程度和质量降低的连贯性管理体系的超低温冷冻技术。超低温可以抑制果蔬酶以及它酶的活性，减缓果蔬的氧化还原反应反映；能够抑制微生物生长发育与繁育，降低营养元素的耗费，是果蔬保鲜的关键方式。但，在我国冷链运输还未产生详细的产业链管理体系，没法完成商品流通、贮藏、运送、市场销售各阶段无间断维持超低温。
超音波保鲜技术，关键运用超音波空化效应在液态中造成一瞬间超高压高温，导致温度和工作压力转变，使液态中一些病菌至死、病毒失活，乃至毁坏容积较小的微生物植物细胞，进而增加果蔬的保鲜期。但超音波的机械设备功效会对果蔬的组织细胞造成一定的毁坏。
辐照度除菌保鲜技术，运用放射线直射果蔬，造成微生物产生物理学反映，使微生物的基础代谢、成长发育遭受抑制或毁坏，导致微生物被消灭，果蔬的贮藏期得到增加。但与别的方式比，则较不经济发展。并且，鲜果辐照度保鲜的取得成功在于种类和质量指标、辐照剂量、半透性包装制品、辐照度前有机化学药物解决和贮藏温度，标准严苛。
涂层保鲜技术，指在果子表层涂上一层高分子材料液体化学物质，干燥后变成一层很匀称的膜，能够防护果子与气体开展气体交换，进而减少果子的光合作用，减缓营养物质的耗费，改进果子的强度和新鲜圆润水平，并降低病菌的浸染而导致的烂掉。
伴随着大家对食品卫生安全和健康生活方式的日益急切追求完美，零污染、能耗低的髙压静电保鲜技术愈来愈遭受大家的关心。目前为止，鲜道高新科技早已产品研发出融入多种多样场所、多种多样果蔬的髙压静电保鲜机器设备，并不断在开展推广应用。坚信在没多久的未来，髙压静电保鲜技术能在果蔬保鲜行业得到更普遍的推广应用。
家用电冰箱是一个小型的仓库，可以存储各式各样的食物，食物多了，气味就杂了，细菌的数量也会成倍增加。但是冰箱内的食物是我们每天都要入口的，所以我们要及时地给电冰箱消毒杀菌才可以。今天小编就来给各位介绍一下电冰箱的杀菌技术有哪些？主要是LECO净味系统、双重除臭剂、UV光催化抗菌，小伙伴们一起了解一下吧！
电冰箱的杀菌技术有哪些
一、LECO净味系统
因为冰箱是用来存放食物的，所以其内部很有可能有异味和各种微生物，LECO净味系统可以将这些杂质都收入其中，并将他们分解成二氧化碳和水。LECO净味系统可以自由除菌，打造一个全新的环境，是的果蔬长久维持在一个鲜活的状态，创造出生态保鲜空间。
二、双重除臭剂
冰箱双重除臭剂是采用两阶段净味过滤片，能够分别吸收碱性气体和酸性气体，分层次的净味会更加地高效，除味效果也会非常好。内部风扇装置配合冷气循环系统，使新鲜空气充满电冰箱每个角落，带来更清新的保鲜环境，清净空间，持久保鲜。
三、UV光催化抗菌
很多家用冰箱都拥有超高科技的技术，比方说UV光催化抗菌科技，它可以通过LED激活催化物质，并进行分解。抗氧率非常高，除臭效果也非常棒，强效净化电冰箱内部空气。其使用过程中光催化物质基本不消耗，所以无需更换过滤器，持久使用强效依然。
以上就是小编为你分享的电冰箱的杀菌技术有哪些，希望对你有所帮助。
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