茶鸡蛋的家常做法
答：用料
鸡蛋 10枚
生抽 2勺
老抽 3-4勺
大料 1个
香叶 2-3片
桂皮 1.5块
茶叶（红茶、绿茶均可） 若干
盐 适量
做法步骤
1、鸡蛋冷水入锅煮7-8分钟闷2分钟。
2、煮好放冷水泡一会儿，用勺子弧面把鸡蛋敲碎！
3、锅内放冷水下入配料。
4、下入盐，这个量根据自己口味选择！
5、稍微煮一下，这样配料味道更足！
6、放入敲好皮的鸡蛋中小火煮15分钟！关火盖好盖子放置一夜或者7～8小时以上便于入味！
1
葱姜切片，鸡蛋提前煮熟并且敲裂口。
2
起锅坐水，烧至水开。
3
水开之后依次加入茶叶、小茴花椒、香菜籽、香叶桂皮、大料、五香粉、生抽、鸡精、盐、葱姜片、老抽。
4
加入事先煮好的鸡蛋放入锅中，煮大约20分钟。
5
捞出鸡蛋装碗，碗中倒入些许汤汁，即可完成。
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