香椿的梗能不能吃
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-20 13:08:48
嫩的香椿叶和梗都可以吃,长到一定程度则要去除梗。
香椿菜即香椿,是高大的乔木树木,原产中国。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗。香椿为落叶乔木,雌雄异株,叶呈奇数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。香椿头含行极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质
可以。香椿的梗和叶都是可以吃的,只是叶子更容易入味一些,梗吃起来比较难嚼。香椿梗可以做成香椿炒鸡蛋,还可以腌制成香椿咸菜,都是非常可口的。在食用香椿之前要焯水,香椿中含有亚硝酸盐,焯水可以去除亚硝酸盐,也可以增加香椿的口感。
香椿梗是可以吃的,炒鸡蛋,裹上鸡蛋和面粉代叶用油炸,特别好吃,用盐腌好,拌虾皮也很好。但是香椿出牙的时间很短,就几天時间,过了季节它就老了不能吃了。
香椿的梗是能吃的,只要不是太老,一般的话都是吃叶子的,而且营养丰富,是这个时节很好的时令菜,它可以拌着吃,也可以炒鸡蛋吃,味道很棒。
刚长出来香椿芽的香椿梗比较嫩是可以吃的,如果长时间长了香椿梗老了就不能吃了。用手掰一下就可以试出来香椿梗老不老。
能吃。分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。
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