植物生长调节剂在葫芦科蔬菜上的应用技术有哪些？
（1）赤霉素
在黄瓜、冬瓜和南瓜用40毫克/升赤霉素喷洒或涂抹幼瓜可增加产量。在黄瓜开花时用50～100毫克/升赤霉素喷花1次，可促进坐果，增加产量；在黄瓜和西瓜采收前用10～50毫克/升赤霉素喷瓜，可延长贮藏期；在黄瓜1叶期用50～100毫克/升赤霉素喷叶1～2次，能诱导黄瓜雌花形成。
（2）5406细胞分裂素
西瓜种子可用5406细胞分裂素商品药50倍浸种24～48小时，播种后有利西瓜生长；在西瓜秧长至7～8节，可用该药600～800倍液，每隔7～10天喷洒1次，共喷3次，可减轻病害，增加产量。
（3）增产灵
在黄瓜结瓜期，用增产灵5～10毫克/升点涂幼果，可提高坐果率，增加产量。
（4）防落素
用防落素10～20毫克/升涂抹黄瓜、南瓜花可提高坐果率，增加产量；西瓜可用25毫克/升涂花，可防止化瓜；用防落素15～20毫克/升涂抹冬瓜花柄，提高坐果率。
（5）2，4-D
用2，4-D10～20毫克/升涂抹黄瓜和南瓜雌花，可提高坐果率；用15～20毫克/升2，4-D涂冬瓜花柄，提高坐果率。
（6）萘乙酸
在黄瓜定植期，用萘乙酸10毫克/升全株喷洒1次，可防止采前落果；在黄瓜花期，用萘乙酸10～30毫克/升，涂抹雌花柱头，可提高黄瓜坐果率，增加产量；南瓜开花时用10～20毫克/升，西瓜开花时用100毫克/升，涂花可提高坐果率，防止化瓜。
（7）乙烯利
黄瓜苗4片真叶期，用150毫克/升乙烯利喷黄瓜全株2次，间隔期10天，增加雌花，提髙产量；南瓜、西葫芦等瓜苗3～4片真叶期，用150毫克/升乙烯利喷洒全株，共喷3次，间隔期在10～15天。也可用此方法喷丝瓜，会取得同样的效果；在瓠瓜3～4片真叶期，用100～150毫克/升喷全株或叶片1～2次，增加雌花数，也可在甜瓜上应用，也会增加完全花数目。
（8）助壮素
黄瓜和西瓜花期，用100～200毫克/升助壮素喷洒，可缩短节间长度，抑制瓜秧旺长，提高结瓜率，提高产量。
（9）矮壮素
黄瓜生长结果期大约在14～15片叶子喷施矮壮素100毫克/升可控制瓜秧徒长，可促进结果增产。
（10）复硝钠
在瓜类生长期和花蕾期用其商品制剂6000倍液喷洒1～2次，可促进植株生长发育，提早开花，防止落花落果等。
一.简单易学的操作方式。
注：我不了解您的位子但蔬菜的营养价值除了受品种、部位、产地、季节等因素的影响外，还受烹调加工方法的影响。
烹调蔬菜的正确方法是:
注：蔬菜洗之前先泡一下是为了去处农药残留物。
1.先洗后切:流水冲洗、先洗后切，不要将切好的蔬菜在水中浸泡时间过久，否则会使蔬菜中的水溶性维生素和无机盐流失过多。
2.急火快炒:绿叶蔬菜急火快炒，不仅可以减少维生素的损失，还可促进胡萝卜素的吸收。沸水中焯:维生素C含量高、适合生吃蔬菜应尽可能凉拌生吃，或在沸水中焯1-2分钟后再拌，也可用带油的热汤烫菜。
3.用沸水煮根类蔬菜，可以软化膳食纤维，改善蔬菜的口感。
4.炒好即食:已经烹调好的蔬菜应尽快食用，连汤带菜吃；现做现吃，避免反复加热，这不仅是因为营养素会随储存时间延长而丢失，还可能因细菌的硝酸盐还原作用增加亚硝酸盐含量。
二.保留蔬菜营养的烹调方法
不正确的烹调方法，会让高营养价值的蔬菜变成毫无益处的垃圾。要保留最佳营养，该怎么做呢？以下是烹调蔬菜的几个基本原则：
1.生食蔬菜好处多多
营养学家研究发现，生食蔬菜，可以将蔬菜的维生素、矿物质、纤维质完整吸收，排除体内不需要的废物，让营养有效进入细胞，身体组织与器官运作更为顺畅。适合生食的蔬菜有莴苣、高丽菜、各种芽菜、香菜、小白菜、芹菜、小黄瓜、大蒜、青椒、洋葱、甜椒、青江菜、油菜、皇宫菜、红、白萝卜、大头菜、莲藕等。生吃蔬菜最好选购有机栽培者，此外一定要注意卫生，充分洗净，以免将有害的寄生虫或细菌也吃下去。
2.吃多少买多少
大多数的蔬菜都不耐久放，清洗或处理过的蔬菜一旦暴露在空气中，随着接触光线与温度的时间过长，营养容易流失，也容易腐败，滋生细菌。最好吃多少买多少，尽量不要准备过多储存起来备用。
3.不要把蔬菜切得过碎
蔬菜切得过小或过碎，跟空气接触面积增加，有些营养素容易被氧化，或者破坏掉。
4.烹调前不要加酸味食材
酸味食材如柠檬、醋等，会延长食物结构软化的时间，增长烹饪时间，破坏更多的营养素，所以烹饪前不要加酸味物质。但如是为了保存蔬菜而制作成腌渍物或泡菜则另当别论。
5.善用煮蔬菜后的水
蔬菜经过水煮后，部分营养会溶于水中，千万不要随意丢弃，可将它淋在菜肴上，或者作成汤汁。
6.炒菜不宜过早放盐
芦笋、高丽菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，最适合水煮后酌加橄榄油，既能保留营养，又符合健康原则。不过煮菜汤时，要等水滚后再将菜下锅，这样才会破坏掉某些蔬菜中所含的维生素C氧化，进而使维生素C不被氧化破坏。至于根茎类蔬菜则不怕久煮，烹调时间稍长无妨。另外还要注意，炒蔬菜时最好不要过早放盐，否则蔬菜不仅不容易熟，而且还会产生较多的菜汁，造成营养流失于菜汤之。
以上希望对你有帮助！！：）
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