自制水果糖硬糖不用熬
1.水、玉米糖浆、冰糖倒在一起，放在火上开中火加热。开锅以后转小火。煮之前稍微搅拌一下就行，煮的过程中不需要搅拌。
2.把水果打成泥再挤出果汁。我用的火龙果
3 .糖水煮到125度
4.加入火龙果汁
5.搅拌均匀。
6.再继续小火煮到135—138度
7.离火，刚离火后还有很多气泡，稍微搅拌一下等气泡消失。
8.倒入模具里
9.放30分钟左右，糖完全硬了就可以脱模了
不需要熬制的水果糖硬糖可以通过使用果汁浓缩液和明胶粉混合制成。首先，将果汁浓缩液和适量的明胶粉混合，然后倒入硬糖模具中，冷藏几小时或过夜，直到硬糖凝固。
这种方法不需要熬煮，快速简单，制作出来的水果糖硬糖口感清新、健康，非常适合自己在家制作。
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