怎样制做葡头酒
准备材料：巨峰葡萄2斤、白糖、食用盐、玻璃瓶、过滤筛。
1，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮，不要用手揪葡萄，凡是伤了果皮的葡萄放到一边，留着吃，不用它做葡萄酒。
2，把剪好的葡萄用清水冲洗干净后用适量食用盐浸泡10分钟左右，这是为了去掉葡萄上残留的农药和其他有害物质，然后再用清水冲洗干净，沥干水分3，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照5斤葡萄一斤白糖的比例 ，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。4，注意，不要装的太满，要留出三分之一的空间，以为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生强大的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。5，然后用滤网过滤，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带进酒里。6，过滤完后，我们就可以把葡萄酒倒入玻璃瓶里了，发酵一个月就可以了。
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