杨桃酱鸭的做法
食材：酸杨桃一只、鸭一只（约四斤）、葱头、蒜头、香菜、生抽、盐、醋、糖
做法:
①鸭清洗干净，切成块，杨桃、蒜头、香菜分别处理号备用。
②烧热锅放油，放入蒜头爆香后放鸭，放生抽，水，糖，醋，盐，水的份里浸到鸭的三分之二位置，代煮沸后，放中小火慢慢煮(大约半个小时)。
③入味后放入酸姜和杨桃，再改大火收汁即可放入香菜。
用料
冰糖 一小块
杨桃 一只半
鸭 半只
白酒 2勺
酱油 适量
做法步骤
1，鸭子洗干净，砍成小块，沥干水份 2，焯一下水，洗干净，晾干
3，姜切片，蒜拍扁，杨桃切小块
4，油热后倒入姜蒜和杨桃，炒出味
5，倒入鸭肉翻炒，之后倒入白酒和酱油，翻炒一会
6，倒入开水，没过鸭肉，之后中火焖烧至收汁，完成
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