茶的六大分类
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-20 14:43:39
分类如下:
1.绿茶:以不经过发酵或轻微发酵的茶叶为基础,绿色草香和鲜爽的特点是其特点。
2.黑茶:又称“红茶”,是一种全发酵茶,发酵过程中产生了特殊的香味,是茶中味道最浓郁、最独特的一种。
3.乌龙茶:介于绿茶和红茶之间的茶叶种类,是经过轻度发酵的半发酵茶叶,口感独特,带有坚果香气。
4.白茶:是一种不经过揉捻和发酵的茶类,以茶芽为原料,味道清淡柔和,叶底白色,主要产于福建。
5.黄茶:是种较为特殊的茶叶,属于中度发酵茶叶,颜色呈黄绿色,滋味比绿茶更柔和。
6.红茶:即“红茶”,最初起源于中国,而后被称为印度茶,是世界三大饮茶类之一,特点是产生强烈的香气和鲜爽的口感。
红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。
1、绿茶,有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰;
2、红茶,有正山小种、祁门红茶;
3、黄茶,有蒙顶黄芽、君山银针;
4、青茶,有铁观音、凤凰单纵;
5、白茶,有白毫银针、白牡丹;
6、黑茶,有安化黑茶、青砖茶。
中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。
茶叶品种繁多,其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类,即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。
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